香草籽作用及食用方法，香草籽具有安神醒脑、舒缓压力的功效。平时具有提味的功效。香草也具有一定的药用价值，香草中含有大量的挥发油，适当饮用一些香草，可以促进食欲，下面介绍香草籽作用及食用方法。
一、香草籽的功效与作用及食用方法
“牛奶籽”是德化九仙山盛产的一种香草根，其香型与其他增香药材有很大的不同特点。清津味醇，尚有利水功效，与家禽之类食物合炖，将起到特别味觉的独道。别名阳春子（《植物名实图考》），甜枣、麦粒子（《中国高等植物图鉴》），半春子、岩麻子、密毛子、羊奶子、芒珠子、禾了子（《湖南药物志》）。
二、香草籽和香草
香草子，别名苦豆、香草子、季豆、小木夏、香草、苦草、苦朵菜、香苜蓿等。其种子略呈斜方形，长3-5mm，宽2-3mm，厚约2mm。表面黄棕色或红棕色，微有灰色短毛，两侧各有一深斜沟，两沟相接处为种脐。质坚硬，气香，味微苦。性温，味苦，有温肾助阳、散寒止痛等功效。
香草性味归经：平；辛；归脾、胃、肺经。有化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷等功能。
茎呈圆柱形，长30～100cm，直径0.2～0.5cm；表面黄棕色或黄绿色，有的带紫色，有明显的`节及纵棱线；质脆，断面髓部白色或中空。叶对生，有柄，叶片多皱缩、破碎，绿褐色；
完整叶片3裂或不分裂，分裂者中间裂片较大，展平后呈披针形或长圆状披针形，基部狭窄，边缘有锯齿；不分裂者展平后呈卵圆形、卵状披针形或椭圆形。
三、香草籽怎么食用
香草籽适合用在糕点中。
做法
1、香草荚对半切开 刮出香草子 和牛奶、黄油、糖一起 放至锅内加热至全部融化（热的过程中稍稍搅拌几下），放至冷却。
2、碗加入面粉搅拌均匀，鸡蛋打散拌成蛋液后，加入锅内搅拌，过滤后，饼皮的面糊就完成了。
3、开小火，平底锅内滴少许油，待锅热后，舀两勺饼皮面糊（约60~70g） 晃动平底锅使面糊铺满整个锅底。
4、大约可以摊8到10张饼皮，放凉后就可以打奶油了。
5、淡奶油加40g糖 隔冰水打发 然后一张饼一层奶油铺平就可以了。
6、要想切得很平整的话 冷冻一晚，第二天切就可以了。
功效作用
香草是会散发出独特香味的植物，通常可用于调味、制作香料或萃取精油等，也具备一定的药用价值，具有安神、杀菌等功效。
1、安神香草具有安神和催眠的功效，能够舒解压力。
2、杀菌香草的香气具有杀菌、消毒、驱虫的作用。
香草籽泡水喝的功效
能食用，可以包灰粽
香草灰，大火烧制香茅草，过筛留下细腻的粉末方可使用。香茅草，也叫柠檬草，天然可食用。把香草灰和糯米拌好，再加入腊肉、蚕豆、杂粮及草果、八角之类的调料拌匀，颜色灰而不黑，白中有黑。
腊肉是精瘦的后腿肉，须加一小块肥肉，肥肉的油脂在入水煮时入侵糯米，煮出来的粽子圆滚滚滑溜溜的。端午前后，进入梁河的农贸市场就看到大大小小的.摊点售卖包装好的香草灰，也有直接售卖香草灰拌好的粽料。
灰粽还要包成枕头粽，用两张芭蕉叶叠在一起，入料后，再用棕榈叶绑起来，形似枕头。枕头粽可以保存的时间久，煮熟后挂在房梁或者柱子上，一两个月后再打开，滋味依旧。但此法只适合在梁河，离开梁河的枕头粽便要放冰箱，时间也不宜太长，需要及时吃掉。
1、改善消化系统
香草籽中含有丰富的纤维素和粘液质，可以帮助刺激肠道蠕动，促进消化功能，预防便秘。此外，它还可以促进肠道的健康细菌生长，维持消化道正常菌群。
2、具有抗氧化作用
香草籽中含有大量的抗氧化剂，如茶多酚和类黄酮等，可以帮助清除体内的自由基，预防细胞氧化损伤，从而减少慢性疾病的'发生风险。
3、改善心脏健康
香草籽中的茶多酚和类黄酮不仅是抗氧化剂，还能够帮助降低血压，减少血液中的脂肪含量，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
4、有助于控制糖尿病
香草籽中的黄酮类化合物可以促进体内的胰岛素敏感性，帮助身体更好地利用血糖。此外，香草籽还可以减缓食物消化过程，从而减缓血糖上升速度。
5、有助于缓解痛经
痛经是女性常见的症状，而香草籽可以帮助缓解这种症状。其中的茴香醛和甲基香茅醇可以帮助缓解子宫收缩，减少痛感。
6、改善睡眠
香草籽中的薄荷醇可以帮助舒缓神经，减轻压力，促进睡眠。此外，薄荷醇还可以减缓肌肉的收缩，缓解肌肉疼痛和僵硬感。
总之，香草籽不仅仅是一种调味料，还有许多的功效和作用。我们可以通过烘焙、做汤或菜肴来享受到香草籽所带来的好处。但是需要注意的是，香草籽的使用应该适量，过量食用可能会对身体造成负面影响。
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