姜的种植方法和时间，葱姜蒜是我们日常生活中不可缺少的调味蔬菜，在我国种植生姜的面积不小，种植的农户也不少，每年的量产也是非常的可观，下面一起了解一下姜的种植方法和时间。
种植生姜看起来简单，随便放一个生姜，到了秋天就会繁殖5-6倍以上，但要真正大规模种植好，没有正确的方法，不严格按照方法步骤去做，很可能就失败了。
今天针对新手，按照选地、选姜、播种时间、催芽、底肥、播种、田间管理、病虫害防治、及时收获、入窖储藏等10个方面进行介绍种植生姜的基本方法和操作步骤：
1、选地。
选择土层深厚、保水保肥、土质肥沃、透气性好、有机质丰富的沙壤土、壤土种植生姜。生姜不宜连作，也不宜选择块根类、肉质根类和块茎类农作物作为前茬作物，否则病虫害严重，产量降低，品质下降。
2、选姜。
购买的生姜应该是表皮粗糙、色泽较暗的生姜，不要买被硫磺熏过的表皮光滑、破损、色泽鲜艳、有刺激味的生姜作为种子。
长期种植生姜的农民在收获生姜的时候，选择生长健壮、无病、优质、高产的地块选留肥壮、无病虫、无腐烂、无损伤、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、未受冻的姜块做姜种贮藏。
3、选择播种时间。
生姜发芽温度较高，播种期一般为3-5月份，南北差异很大，以当地土壤温度超过16℃以上时进行播种，不能过早或者过迟。
4、催芽方法。
播种以前，根据播种时间提前20天左右开始催芽，可以采用温室催芽、火炕催芽、牛粪催芽等多种方式进行催芽，保持生姜有一定的湿度，保持温度在22-25℃之间，才能按期培养成粗壮的芽，温度太高幼芽瘦弱纤细，温度太低，发芽缓慢。
姜芽长出0、5-1厘米时，即可分批栽植。姜块用手掰开也可以用刀切开，每个姜种保留1-2个饱满芽，伤口可用草木灰涂抹，有利于伤口恢复，必要时进行杀菌处理，避免姜种腐烂。
5、合理施入底肥。
一般选择用腐熟的鸡粪或者羊粪作为底肥，每亩地施入1000-2000公斤，和土壤混合均匀以后翻入土壤，也可以每亩施入饼肥100公斤，三元复合肥50公斤，或者尿素、过磷酸钙和硫酸钾各25公斤，在播种沟施入。生姜属于忌氯作物，不宜施入氯化钾等含氯肥料。
6、播种。
播种前浇足底水，水分下渗以后进行排姜。生姜每亩密度控制在5500株为宜，生姜的株距为30厘米，行距为40厘米，每穴放一个姜种。发芽的生姜可以将种芽向上摆放，但最好选择平摆，既方便操作又方便收获。
东西方向开沟的'将姜芽朝南摆放，南北方向开沟的将姜芽朝西摆放。亩用种量一般为400-500公斤，农村素有姜够本一说，所以种姜宜大不宜小。覆土厚度为4-5厘米，
7、田间管理。
出苗以后开始浇水，在生姜苗长到25厘米时进行第一次追肥，以氮肥为主。在生姜块根快速生长时进行第二次追肥，以钾肥为主，配合施入三元复合肥，再过一个月再次施入钾肥和复合肥，数量减半即可。
8、病虫害防治。
生姜的病虫害主要包括姜瘟病、斑点病、叶枯病、眼斑病、炭疽病、溃疡病、细菌软腐病、姜螟、姜蛆、斜纹夜蛾等，夏季是病虫害高发时期，及早预防，针对性进行防治
9、及时收获。
生姜可以采收娘姜、嫩姜和老姜，根据需要进行选择。偷娘姜6月下旬至7月初采收。
采收嫩姜在9月份，可以腌制酱菜。老姜在11月上旬前后采收，如果温度低于10℃，生姜就可能受冻，最迟在当地初霜期以前采收完毕。采收前7-10天停止浇水，否则块根水分含量太大，容易在储藏期腐烂。
10、入窖储藏。
当温度降低到17℃以下的时候入窖储藏，以后将温度控制在12-15℃之间，相对湿度控制在65%左右，避免储藏期病害和腐烂。不要将生姜放在冰箱里，否则极容易腐烂变质。
生姜种植时间及收获时间
生姜的种植时间一般在春季，南方在3-4月份，北方在4-5月份进行种植，生姜的收获时间不固定，种植生姜一般在6月份下旬到7月份上旬收获，嫩姜的收获时间在8月份，鲜姜的话在10月的中下旬收获，而老姜一般在11月份收获，每个品种的将收获的时间是截然不同的。
生姜的播种方法
选姜种：在种植前一定要选好姜种，选择肥壮，充实、均匀、饱满、无腐烂、无病虫、无损伤的姜块当姜种。
催种芽：3月中旬，要将贮存的姜种取出来，晒5-6个小时选取肥壮、以有芽尖露出的姜作种，然后放在温室中催芽。
生姜的'生长习性
生姜原产于热带地区，生姜喜欢温暖湿润的生长环境，耐寒能力差，适合的生长温度在25℃左右，喜欢疏松肥沃的沙质土壤。
择地整地
栽培生姜的地块要土壤肥沃，排灌条件好、疏松透气的沙壤土，保持践行环境。种植生姜前，要深翻整地，翻地的深度要达到25-30厘米，病施入完全腐熟的有机肥，提供基础的养分供应。
肥水管理
定植水要浇透，如果浇水不足会影响大姜的生长，重复的浇水会降低地温导致大姜生长不良。浇水应选择在上午，避免下午浇水。等姜苗露出头之后再进行第二次浇水，注意查看近几天的天气变化，避免浇完水有降温的情况，底肥的话复合肥不能用量太多，一般在25KG左右加上菌肥再加上钙镁肥，注意姜种不能和肥料直接接触。
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