耐粗饲，生长速度快，易肥育，体重大等。
一、番鸭的品种特点
番鸭是一种地方鸭品种，其养殖地域集中在南方。番鸭是一种肉用鸭，有着不错的经济效益。
番鸭在我国已有300多年的养殖历史，番鸭是一种四不象般的珍禽，这种鸭子似鹅非鹅，似鸭非鸭，体重比鸭大比鹅小。
二、番鸭的外形特征
1、体型
番鸭的'外形与普通家鸭的不同，其体型呈椭圆，嘴部与眼部有深色的肉瘤。番鸭根据羽毛颜色的不同，分为黑白两种，即番鸭的羽毛分为黑白两种颜色。
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。
在番鸭嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。
2、颜色
番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。
黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
三、番鸭的生长性能
雏鸭出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重1.10公斤。
番鸭有着极强的繁殖性能，平均开产日龄为172.88天，见蛋日龄为153天，开产后第一个产蛋周期最长，连产蛋数为35-40枚。以后每个产蛋周期连产蛋数可稳定在13～15枚；年产蛋100～110枚，最高个体可达160枚。有抱性。据110个番鸭蛋测定，平均蛋重71.50克，蛋形椭圆，蛋形指数为1.39,蛋壳为玉白色。
以上介绍了番鸭的品种特点，以及番鸭的生长性能等知识，希望可以帮助大家了解番鸭这一优质的鸭品种。
雏鸭养殖管理技术
雏鸭是指4周龄～5周龄内番鸭，这是决定番鸭饲养成败的关键阶段。
温度 群养育雏保温多采用红外线灯。室温控制标准为：接雏后到3日龄温度为27摄氏度～30摄氏度。4日龄～2l日龄为24摄氏度～27摄氏度。2l日龄～28日龄为22摄氏度～24摄氏度。28日龄后20摄氏度。
湿度l周内在70%左右，**饮水量和相对湿度，但要相应地保持垫料的干燥，避免病菌和寄生虫的繁殖。
光照l周龄保持24**连续光照。2周龄每天l8**光照，2周龄后每天l2**光照。
密度l周龄雏鸭每平方米25只，3周龄时每平方米l5只～20只，此后-般每平方米8只，每群200只～250只。
青年番鸭如何养殖与管理
5周龄～24周龄为育成期，是饲养种番鸭的.关键时期，饲养的好坏直接影响到种鸭的产蛋性能及种蛋的受精率。育成期的番鸭生长迅速，发育旺盛，各类器官发育完成，脂肪沉积增多，易引起过肥，气候对产蛋量有很大影响。在育成期的中后期生殖系统开始发育至性成熟，要正确处理好“促”和“抑”的关系。
温度室内温度l5摄氏度以上。
光照 总要求是：时间只能变少不能增加，强度只能**不能增强。6周龄～l0周龄光照时间为l2**～l3**。ll周龄～20周龄为9个半**～l2**。2l周龄～25周龄为9个半**～ll**。
称重从4周龄开始，每周每栏随机抽取5%～l0%的番鸭称重，确定下周投料量，避免过肥。
种番鸭的养殖与管理
开产前的管理适时转群。 开产前2周龄～4周龄(24周龄左右)转入产蛋舍，以利于番鸭有足够的时间熟悉新环境。转群应在傍晚或夜间进行，注意减少不必要的伤亡。
选留组群选留体重2千克～3千克母番鸭，同龄公鸭4千克～5.5千克，公母比例l∶6～8组群。
预防免疫产蛋前按防疫程序进行-系列疫苗注射。
更换产蛋日粮日粮应逐步更换，将限饲调整为每天饲喂，根据产蛋率的变化正确把握喂料量。
不同产蛋期的管理 初期和前期重点是**饲料质量，适当增加饲喂次数，尽快把产蛋率推向高峰。中期保障高产稳定，日常操作固定。后期根据体重和产蛋率情况确定饲料供给量，多放少关，促进运动，保持环境温度。
黑番鸭有哪些特点?
具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、肥肝性能良好等特点，古田群众视其为滋补身体的珍品。 黑番鸭属于善飞的热带森林禽种，古田县的自然环境，适宜的气温，充足的水域，为它们的生长发育创造了良好条件。
据悉，古田黑番鸭的羽毛是黑色的，带孔雀绿光泽，育成期后复翼中长出2小片白羽。公鸭体型较大，母鸭是公鸭体重的一半，它们含有丰富的人体必须的**氨基酸，具有脂肪含量少、瘦肉多、肉质结实、味道鲜美、肉味独特等优点，有独特的美食风味和药膳滋补功效。
黑番鸭和白番鸭哪个好?
黑番鸭好，闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。
番鸭分为白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭三种类型。不同毛色的公番鸭体重无**差别，平均为3.01-3.05kg。不同毛色的母番鸭体重差异比较**，以白番鸭的体型大，平均为1.90kg;黑番鸭次之，平均为1.80kg;黑白花番鸭较小，平均为1.72kg。
黑色番鸭跟白色番鸭的区别：
1、羽毛颜色不同 白色番鸭的羽毛颜色是白色的; 黑色番鸭的`羽毛颜色是黑色的，带有墨绿色光泽。
2、嘴巴颜色不同 白色番鸭的嘴甲粉红色，带有黑点; 黑色番鸭的嘴甲为红色，有黑斑。
番鸭吃什么饲料?
1、能量饲料：植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
2、动物性蛋白质饲料：包括鱼、虾、骨肉粉，羽毛粉。
3、维生素饲料：青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、蕹菜、牛皮菜、苦麻菜包菜以及**的野菜。
4、其他饲料：刺激性饲料葱、姜、蒜、辣椒等有增进血液循环，改善消化、增进食欲以及驱虫杀菌等作用。
5、添加剂：包括多种用途不同的饲料添加剂。
6、谷食类：包括玉米稻谷碎米大麦小麦及麦秕。
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