儿童健康饮食是无油无盐无糖吗？儿童饮食健康小常识

现在社会，生活水平的提高让很多小孩子可以随心所欲的想吃什么就吃什么。但是家长为了培养孩子的健康饮食习惯，给孩子的食物里几乎没有油盐糖，这样是否太极端呢？那儿童健康的饮食是怎样的呢？

“他喝鲜奶就好，薯条你们吃，他不可以吃！”今天早上没有门诊，小编早起出门走走，顺便到速食店吃早餐，拿到餐点找到位置坐下时，正好听到旁边桌上三位妈妈的对话，一旁有个大约六岁左右的孩子跟在旁边，静静喝着鲜奶没有出声。

这些对话及场景之所以会引起小编的注意，主要由于两件事，第一件是因为妈妈说：“这个孩子，从小的食物就被我严格限制，煮菜时少油少盐少糖，甚至完全无油无盐无糖，而且不给他吃零食、糖果、巧克力之类的垃圾食物。”妈妈整个言谈之中，充满得意；第二件引起小编注意的事情是，妈妈大约在两分钟之后离开位置去上厕所，原本静静坐在一旁的孩子，竟然伸手抢下阿姨手上的薯条，发狂似的三口并作两口，几乎在三十秒之内把整包薯条吃光，过程中两位阿姨出声却完全无法阻止孩子的行为。

整个过程小编看在眼里，此时想和大家谈一谈小编对于儿童饮食健康的想法。小编赞成饮食当中少油少盐少糖的健康概念，但是完全无油无盐无糖实在不大健康。

适当的油

虽然现今建议多利用清蒸、水煮、烘烤、凉拌等低油方式烹调食物，但是食用油脂类食物可以让我们摄取人体无法自行合成的必需脂肪酸。每日健康饮食标准六大类食物当中，油脂与坚果种子就是其中一大类。况且油脂类的食物香气四逸，可以增加食慾，就算偶尔使用烹调用油也没有什么不可以，真的不需要完全无油。可以多加注意的是，各种不同种类的油适合的烹调方式不同，应该好好区分选择。除了注意避免摄取过量之外，也不要长时间高温油炸，而且同一锅油不应该反覆使用太多次也很重要。只要能够好好遵循这几个条件来烹调食物，加入少量的油，反而更增加身体健康。

额外多提一件事，如果孩子平常的饮食当中缺少油脂，可能会造成便秘，因此便秘的孩子除了要多吃青菜水果、多运动及多喝水之外、医生也常常会告诉爸爸妈妈在孩子的饮食当中多吃些富含油脂类的食物，才不会让大便太乾太硬。

适量的盐

大量的盐分摄取进入身体，会连带造成水分一起滞留在体内，影响到肾脏且增加心脏的负担，进一步造成口乾舌燥以及血压上升，长期下来影响身体健康，因此少盐的健康饮食是正确的。但是孩子的饮食也不能完全没有盐，除了食物不好吃之外，也可能会让孩子失去吸收碘、钠、氯离子的一个管道，钠离子缺乏会影响神经肌肉正常运作，碘离子缺乏会引起甲状腺肿大，给孩子的食物调味少量的盐是必要的。提醒各位爸爸妈妈，不要给孩子吃腌渍的食物，也不要吃精致加工或是调味浓重的食物，例如泡面或洋芋片。外食的食物通常也都比较咸，请爸爸妈妈尽量在家中自己料理。

别吃糖

糖是饮食中的甜味来源，进入身体分解之后可以提供热量，也会因为血糖的上升让孩子出现饱足感。在未吃正餐前，先提供糖果，会让孩子不吃其他的食物，造成营养摄取不均衡，也可能会引起蛀牙。有些研究显示，糖也可能因此影响孩子的情绪，因此请让孩子少吃糖。

少吃巧克力且不要吃零食

曾经有研究吃巧克力可能引起孩子情绪不稳定或是晚上睡不着，也可能引起孩子肥胖的问题，市面上的巧克力通常还额外添加糖分及色素香料等，都可能影响孩子的身体健康，虽然没有证据显示吃巧克力会对孩子的身体产生有很大的坏处，但是仍然建议尽量不要给孩子吃巧克力。至于零食，孩子之所以喜欢吃，通常都是由于零食的重口味，浓郁的香气及味道让孩子一口接一口，然而这些零食通常含有太多的人工化学成分且没有太高的营养价值，甚至会造成孩子不吃正餐，请尽量不要吃，当孩子嘴馋时，可以改吃天然水果、芹菜棒或红萝卜条。

最后，提醒爸爸妈妈，我们尽全力给孩子最好的饮食时，请不要只是禁止，而是应该从小告诉孩子，为什么爸爸妈妈要限制你不能吃，长久灌输正确观念之后，孩子自然就可以自己节制，而不是在父母没看到的地方大吃特吃。另外一件要提醒的是，给别人的孩子吃任何食物之前，请先问过孩子的父母，同时也教自己的孩子，除非父母同意，不要吃别人给的食物。

当孩子满四到六个月左右，会慢慢接受放入口中的固体食物，爸爸妈妈可以试着开始喂孩子吃副食品。这个时期一直到一岁以前，帮孩子准备的副食品，请维持少油，但是不要刻意添加盐与糖；到了一岁以后，孩子可以慢慢的跟大人一起吃同样的食物，这些食物可以适当的调味，少油少盐少糖是可以的，不必坚持无油无盐无糖，一岁以后可以喝少量的果汁，但是直接吃水果会比喝果汁更好。