小青柑能煮3次。
小青柑能煮3次，煮茶时取出一颗小青柑，先准备好煮茶壶，加入300~500ml的水，并将水烧至沸腾，之后将小青柑放入壶中，煮3分钟左右即可关火，并将茶汤倒出品饮，正常情况下，小青柑可以煮3次。
小青柑怎么煮
1、直接煮
使用玻璃壶或者陶壶，待水烧至100℃左右投入壶中直接煮，大火烧开后转中小火，第一壶两三分钟左右就可出汤，第二壶4分钟左右出汤，往后延长煮茶时间。
2、先泡后煮
小青柑先沸水冲泡，喝上几泡后再投入壶中慢煮，第一壶煮4分钟左右，第二壶6分钟左右，往后适当延长煮茶时间。
煮小青柑的`注意事项
1、一般情况下，需要把茶水煮到沸腾的时候，才可以入壶，这样煮出来的味道会更加协调一下；如果直接在凉水情况下放入，那么茶汤会很浓厚，导致煮出来的茶汤无法入口。
2、倒出茶汤的时候，需要在茶杯底部留少许的汤水，这样可以保持在下一次煮水的时候，煮出来的茶汤浓度均匀一致，这样味道会更加一些。
3、避免干烧，避免骤冷骤热：不管什么材质的容器，为了安全都请不避免干烧，避免骤冷骤热。
大青柑和小青柑区别：
1、大果（大青柑）一般为9~10月采摘，由于生理成熟，大青柑挥发油的青涩向醇厚开始转化，香气偏内敛，口感醇甜，入口会有更多的柑香同润甜的口感，刺激度小，性偏和。
2、小青柑一般为7~8月采摘，其挥发油内含酚酸和青涩度高，制成小青柑的香气高扬，清甜可口，入口伴有一些胡椒、薄荷般辛辣刺激的口感，而性也偏凉性多一些。
3、小青柑填茶有限，所以耐泡度稳定；而大青柑填茶量更大，耐泡度更高。所以，小果适合一个人独酌，大果更适合多个朋友共饮。
4、小青柑和大青柑的后期陈化效果也不一样，小青柑更容易陈化出药香，大青柑更容易陈化出陈香。
5、普洱茶（熟茶）属于温性，小青柑的凉性更好的中和普洱的热性，身体偏燥的朋友可以多喝小青柑。
6、年纪大的朋友更适合喝大果（大青柑）或者大红柑，刺激更小，吸收更好，而且比较中和。
小青柑的制作工艺：
摘果、洗果、开盖、挖果、打孔、摊晾、填茶、干燥、包装……等等十几道工序。
其中导致小青柑口感、价值产生区别的是——干燥这一过程。不同的干燥方式可造成了口感的差别巨大，目前主要有4种干燥方式：生晒、低温烘焙、高温烘焙、半生晒。
1、生晒，小青柑全程沐浴在日光浴中完成的干燥过程。
不过这个方式主要看老天爷赏不赏饭吃，摘之前就要看好未来半个月甚至一个月的天气。这种方式风险系数大，产量低，成本高，价格自然也高了。
2、低温烘焙，用烘干机器进行干燥，温度控制在45℃以下。
低温烘焙会损失部分口感，但对比高温烘焙，柑普的口感更柔和，陈化度也比高温烘焙的柑普高。
3、高温烘焙，用烘干机器 达到70-80℃的.高温干燥。
高温烘焙效率虽然最高，但高温会让柑皮的焦油量提高，丢失柑普的陈化能力，口感也变了，所以价格也低下来了。
4、半生晒，现在常见的干燥方式，日晒和低温烘焙结合。
先杀青，晒上半天或一天时间，再用低温烘焙进行剩下的干燥。这样不仅降低了天气变化风险，又保留了果皮一定的活性，留给果皮陈化的空间也多。
首先准备一只盖碗、一颗小青柑、一壶开水，先拆开棉签纸，用茶针将小青柑均匀开孔，去掉柑盖备用，之后用开水将盖碗等茶具烫洗干净，然后再将小青柑投入盖碗中，拿起水壶对着小青柑顶部开口处注水，第一泡为洗茶，快速注水快速出汤，再次注水后，浸泡5s左右即可出汤饮用。
准备茶具：
茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、茶针。
出汤时间：5~10秒左右
水温：100℃
是否洗茶：是
1、茶具选择
冲泡小青柑，与之最好的搭档便是白瓷盖碗了，白色的杯，红浓的茶汤，天作之合，简洁又不失大气，非常具有饮用的欲望，其次白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。
2、烫壶温杯
泡茶时烫壶温杯必不可少，泡茶之前，用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味的纯洁性，烫杯之后，将水倒掉。
在冲泡的过程中也需高温乃至100℃的.水温才能让小青柑更好的舒展开来。
3、冲泡方式
常用的小青柑冲泡方式可分为三种。
（1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可；
（2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡；
（3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳4—6个不等的小洞，然后将整颗茶放进杯中，进行冲泡。
4、出汤时间
选用整颗冲泡法的方式放入盖碗冲泡，第一泡可以选择倒掉（洗茶），快速注水，快速出汤。
洗茶后，再次冲入开水，首次冲泡时间为5~10秒，往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。
冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间，切勿长时间浸泡小青柑，小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味，影响后续品饮口感。
总而言之：
泡茶的方法、技巧有很多，无论哪一种冲泡技巧，目的都是为了让茶泡起来更好喝，所以日常泡茶，也可以不断去尝试，然后选择适合自己的冲泡方法。
哇咔秀
