萝卜干可以放冰箱吗萝卜干可以放多久

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萝卜干是萝卜切成片状或者条状后晒干而成的一种食物，可以保存较长的时间，而且风味独特。那么，萝卜干可以放冰箱吗？萝卜干可以放多久？

萝卜干可以放冰箱吗

萝卜干在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的萝卜干，长时间冷藏都不会变色。

萝卜干的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在腌制的时候已经加入了适量的盐分，这些盐分能保证萝卜干不会变质，常规情况下不需要再进行晾晒。

阳光直射的存放环境温度相对较高，长时间存放之后萝卜干的颜色会非常黑，对菜色有高要求的商户就需要注意了。

萝卜干可以放多久

首先肯定一点就是不能吃了，腌制的食品都有一个期限，像北方地区，因为气温偏低，可以储存的时间相对长一些，冬季到春季约为4个月左右，夏季放在冰箱里约为一个月左右，在南方地区，这个时间以倍数缩短，你腌制的罗卜干，长时间的氧化，以及吸收水里面的杂质跟水质，肯定含有对身体不好的物质，吃下去以后，轻者引起腹泻，重的话会引起食物中毒。所以建议你最好别吃，并且腌制食品对人很不好。