具有温中散寒、杀虫止痒的功效以及作用。
椒和花椒有啥区别？
1、颜色不同。花椒风干后颜色呈棕红色，而麻椒原本为淡绿色，风干后呈棕黄色，二者颜色上并不同；
2、气味不同。花椒气味比较刺激，但也比较麻香，闻着能接受，而麻椒气味也刺激，但闻着很刺鼻，闻着不香反而比较臭，在四川本地也被叫做“臭花椒”；
3、口感不同。花椒口感麻辣，回味鲜香，而麻椒口感非常的麻，回味也是麻味，主要突出麻这个口感，和花椒口感不一样；
4、烹饪作用不一样。花椒在菜品中主要起着增异香和加微麻味这2种烹饪作用，而麻椒主要是给菜品增加麻味，并不能给菜品增加香味，一般用量较少，如果加多了反而会影响菜品原来的香味和口感。
梅花花椒与花椒区别
一、产地不同
1、梅花椒主产于甘肃省陇南市武都区。
2、大红袍花椒主产于韩城中部浅山台塬区。
二、果实形态不同
1、梅花椒果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无。
2、大红袍花椒果球形，通常2-3个，果球颜色大多为青色，红色，紫红色或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。
梅花椒和花椒哪个好
花椒贵这几年的八角市场需求呈增长趋势，从八角的价格情况来看，产地价格基本上在10-25元/斤之间，而且价格整体上比较稳定。质量一般的干花椒36元，但质量好的就比较贵，据统计，四川成都药材市场花椒行情平稳运行：现甘肃梅花椒售价125元，陕西大红袍100元，四川青花椒要价95-100元之间。
梅花椒是花椒还是麻椒
藤椒和麻椒长得像花椒，只是颜色不同，而藤椒长得又像麻椒，所以很多人都分不清楚，甚至认为三者就是一个东西。，藤椒和麻椒不但并非花椒，二者的区别也特别明显，虽然看着很像，但味道和使用区别都很大。
梅花椒和普通花椒的区别
1、看颜色：正常优质的红花椒外皮是棕红色和紫红色，光泽度不是很强，内果皮呈淡黄色。相反，如果花椒呈现其它杂色，有可能花椒中掺有劣质花椒；或者光泽度很高，颜色是一种鲜艳的红色，有可能是用其它类似花椒的果籽经过色素染色而成。所以，购买花椒建议购买颜色是棕红色和紫红色的花椒，而不买颜色亮丽鲜红的花椒。
2、看形状：正常优质的红花椒都是开口的，而且碰到有几粒红花椒连在一起成团，这样的花椒才是上上品，称之为“梅花椒”。相反，如果花椒是闭口的，或者是有部分闭口有部分开口的混在一起的都不是好花椒，其中可能混有劣质花椒。
所谓的劣质花椒，包括经过几层挑选过的差胡椒，甚至是已经过了一次过油或者是浸泡过一次水的'花椒，再通过晒干后冒充好花椒。
所以，买花椒时，建议买全是开口的，不买闭口的；最好能买到连在一团的“梅花椒”。
什么是梅花椒
无刺花椒和有刺花椒怎么区别？
无刺花椒跟有刺花椒的区别，就是看有没有刺，看刺的多少啊。无刺花椒苗小时就是无刺或者刺很稀疏的。一般无刺花椒小苗的时候都有刺，就是刺与刺之间的距离比较长。无刺花椒在三年以后，在生长的过程中刺会慢慢越来越少。而有刺花椒的刺是非常密的，而且至始至终都是刺很多的。
盛夏时节，正是舟曲花椒丰收的季节，街头巷尾，随处可见红艳可人的花椒。握之硬脆，撒手散落，不粘不粘；椒香浓郁，麻沁眼鼻，麻味悠长。
舟曲六月梅花椒产于海拔1400米—1800米的天然环境中，因其粒大、肉厚、色红、味香而著称于世，为“椒中之王”，是调味、保健之佳品。1994年10月，舟曲花椒荣获全国林业名特优新产品博览会金奖，同时，“舟曲花椒”在甘肃省首届林果产品展览交易会上荣获金奖，2007年12月“舟曲花椒”被评为中国国际林业产业博览会银奖。
目前，舟曲花椒种植总面积达3107公顷，产量 1491吨，产值10437万元。涉及17个乡镇，87个行政村，涉及农户10701户53505多人。全县有村级协会5个，乡级协会1个，舟曲县绿脉农业科技有限公司建成了一条龙收购、加工、包装、销售产业链，以保护性的价格，大量优先从贫困户手里收购。花椒产业已成为舟曲富民强县的优势主导产业。
花椒的功效与作用 ：
1、增加食欲。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、降血压。有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3、驱虫。服食花椒水能驱除寄生虫。
4、粮食防虫。存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
5、油脂防“哈味” 。在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
6、菜橱防蚁。在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
7、食品防蝇。在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
8、沸油防溢。油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
9、防牙痛。如果是冷热食物引起的`牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
哇咔秀
