鴨心很多人應該都吃過,很美味的食物,那麼問題來了,鴨心要怎麼做才好吃呢?鴨心的功效與作用有哪些呢?本期我們來為大家一起介紹下吧!
鴨心怎麼做好吃辣椒炒肝心1. 雞肝和鴨心切成小長條
2. 葱姜切塊兒
3. 辣椒切好備用
4. 鍋內倒油,先倒入葱姜炒出味,然後放入肝心。
5. 炒着炒着好多水啊,趁勢煮一煮!
6. 煮幹水之後,放鬆鹽,少許醋。翻炒至熟。
7. 炒熟後裝盤即可。
上文介紹了什麼是鴨心,鴨心就是鴨的心臟,我們知道鴨心的功效很廣,能養顏和護膚,對於女性還能調經和養陰補虛,上文根據鴨心怎麼做好吃的問題,提出了幾種鴨心做法,例如五彩爆鴨雜,炒鴨雜,辣椒炒肝心和雀巢四季心相印等。
火爆鴨心食材:鴨心500g。
做法
1、用冷水浸泡2小時,中間換水3回,泡出血水。
2、摘除血管,殘留的血塊等雜物,從中剖成兩片,在流動的水下衝洗乾淨。加入適量料酒,鹽醃15分鐘。
3、各式配料準備。芹菜摘除葉子,洗淨切段;紫皮洋葱切粗絲;生薑,小米椒,蒜米切碎,
4、坐鍋點火,加水和鴨心,滴油後飛水。水開鴨心變色後撈出備用。
5、另取鍋,熱鍋涼油,入切碎的生薑,小米椒,蒜米翻炒。
6、出香味後入鴨心翻炒,滴入適量生抽翻炒,沿鍋邊淋入少量料酒。
7、入芹菜,紫皮洋葱翻炒,調入適量鹽翻炒,淋入兩勺辣椒油翻炒均勻後關火出鍋。
鴨心的功效與作用--亮發,健腦,温肺,心臟疾病,益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養顏護膚,通血,調經,養陰補虛
--鴨心對哪些病有輔助治療的作用
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