菱角一般是生吃,或者是熟吃,那麼熟吃的話是否可以蒸着吃呢?菱角蒸着吃怎麼吃呢?蒸多久能熟呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!
--可以帶殼的蒸,也可以不帶殼的蒸,也就是蒸菱角米;
--但通常是帶殼的煮,煮熟了剝殼,吃菱角米;
--蒸着吃的話,費時間,費柴火,且味道也與煮的好不了多少;
--做菜的話,則煮熟後剝殼,用菱角米與其它菜進行烹飪。
菱角一般煮10-15分鐘,如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔,一定要表面水分晾乾,用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。
菱角怎麼蒸原料:菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法:1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後,用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨;
2、大葱切段,薑切片。將洗淨的菱角,放入鍋中,再倒入清水沒過菱角,放入葱段,薑片,花椒,八角,香葉;
3、蓋上蓋子,大火煮沸後,改中火煮15分鐘即可;
4、吃的時候,直接掰開外殼食用。
1、菱角屬於水生植物果實,生長過程中都處於水中,有很大的可能含有寄生蟲,因此,菱角雖能生吃,但不宜多吃,以免感染寄生蟲。
2、菱角屬於高澱粉食物,不宜多吃,以免引起肥胖。
3、菱角中含有一些異體蛋白,屬於過敏物質,因此,過敏體質之人不適合多吃,以免引起過敏。