我們記憶中的魚丸總是白白淨淨的水煮款,好像沒怎麼見到金光燦爛的油炸式魚丸,那麼,魚丸油炸起來又是怎樣一種風味呢?魚丸可以油炸嗎?
魚丸可以油炸嗎
魚丸是可以油炸的,炸魚丸是浙江一帶的漢族風味名菜,屬於浙菜系。此菜外焦裡嫩、甜酸適口、聲形並茂。這是家裡最暢銷的零食·做魚丸湯時經常是要分配到每人的碗裡強制性完成任務,但炸魚丸就不同,做好剛端出是轉瞬間即見盤底。
炸魚丸怎麼做
食材明細
魚肉泥適量
玉米片適量
食用油適量精
鹽適量
生粉適量
胡椒粉適量
調味鮮適量
蔥花適量
鹹鮮口味
炸工藝半小時耗時
簡單難度
炸魚丸的做法步驟
1備好去刺的魚肉。
2剁成魚泥。
3備好蔥花。
4剁好的魚泥加入所有的調料拌勻。
5做成魚丸放進玉米片裡滾一層玉米片。
6做好的魚丸。
7放進油鍋裡。
8炸熟炸脆即成。
9炸好的魚丸。
炸魚丸的營養價值
炸魚丸可能會有點上火,但是注意並不影響到魚丸本身的營養價值。而各種不同的魚更是有不同的營養價值。
魚肉是一種營養很豐富的食物,魚丸也一樣,因為魚丸在製作的時候還會加入蛋清等。魚肉含有豐富的鎂元素,魚肉中豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。