篙芭是湖北地區的水生蔬菜,用它來炒肉鮮美爽口,尤其適合夏天食用。那麼篙芭怎麼做好吃?下面小編為你提供篙芭的家常做法。
篙芭炒肉做法1.豬肉切薄片
2.篙芭切半後再切片
3.切好的肉片內加入適量澱粉、鹽、料酒,攪拌均勻後靜置30分鐘
4.起油鍋,加入醃製好的肉片,滑散,變色後撈出
5.另取一鍋,倒適量油,加入薑絲爆香
6.倒入篙芭片
7.翻炒至變軟後加入適量鹽(約1分鐘左右)
8.加入滑好的肉片,翻炒2分鐘左右
9.加入適量生抽,翻炒均勻
10.加入適量雞精,灑入蔥花,出鍋,趁熱即食
篙芭炒雞柳做法1.雞胸肉切長條,用生粉,生抽和鹽醃製10分鐘。
2.把篙芭去皮洗淨,切去老根。
3.篙芭切絲,大蒜切小塊。
4.熱油鍋下雞柳煸炒至變色後取出備用。
5.用餘油爆香大蒜。
6.下篙芭絲煸炒。
7.加入少許清水,蓋上蓋子中火炒制。
8.篙芭快熟時加入雞柳大火翻炒。
9.調入適量生抽。
10.加入適量蠔油。
11.最後加入鹽翻勻入味即可。
篙芭木耳炒肉絲1.豬肉、茭白、木耳、青紅椒、生薑、泡椒切絲
2.肉絲加料酒、薑絲、生抽拌勻
3.熱鍋下油下肉絲炒熟盛出來
4.鍋內留油放薑絲和泡椒炒出香味
5.下茭白絲,下木耳絲
6.放鹽放青紅椒線,放香醋,放蠔油,出鍋前放小蔥段