可能大多數人吃雪蓮果都是直接切開生吃的,但其實雪蓮果做熟之後吃也十分好吃,它可以做成很多不同的美味佳餚,那麼雪蓮果到底是生吃好還是熟吃好呢?
雪蓮果生吃還是熟吃好
各有千秋。
雪蓮果生吃和熟吃都是可以的,生吃雪蓮果的話,肉脆嫩,多汁,口感比較好,其營養物質相比熟吃的要多,只是雪蓮果性寒,生吃對腸胃的刺激會比較大,如果熟吃的話,肉質酥軟,口感比較糯,在烹飪的過程中營養物質會有所流失,對腸胃的刺激相對生吃來說比較小,可根據自己的需求選擇合適的方法。
雪蓮果吃多了會怎麼樣
1可能引起上火
正常吃雪蓮果是不會上火的,但吃過多就可能導致口腔不適引起上火症狀。因為雪蓮果中含有大量的糖類和各種微量元素,果肉中離子濃度比血糖中高,食用後可能導致口腔細胞因滲透而水分流失,引起潰瘍。
2可能出現低血糖
因為雪蓮果中帶甜味的寡糖不能被消化吸收,多吃雪蓮果後可能產生飽腹感,從而人體能攝入的碳水化合物少,血糖水平就會偏低,嚴重者引起頭暈,精神不振等症狀。對於經常性低血糖人群應該特別注意。
3可能導致胃脹
雪蓮果中含有膳食纖維多,而碳水化合物不易被人體吸收,可能出現胃部脹氣或放屁的情況。
4可能導致腹瀉
因雪蓮果能促進腸道蠕動、便於排便,可以治療便祕等問題。但是多吃雪蓮果後可能導致腹瀉,降低身體對食物中營養物物質的吸收和影響機體正常代謝。
雪蓮果熟吃怎麼做
1、煮湯:在煮湯的時候,可以將它和雞肉、豬肉、排骨一起煮。正常煮湯就行,在快煮熟的時候將它放進去,調成小火煮半小時到一小時就可以了。
2、炒食:用雪蓮果和肉絲或蝦仁一起炒,味道是很好的。在炒的時候可以按照自己的口味,選擇所要搭配的蔬菜。
3、煮粥:把雪蓮果切好後放進鍋中,加上米和水,一起熬即可。還可以選擇其他的食材,熬製成糊狀盛出來即可食用。
4、沙拉:挑選幾種自己喜歡的水果,把雪蓮果和其他水果一起拌在一起,淋上自己喜歡的調味品,就能食用了。
雪蓮果挑選技巧
1、看外形
挑選雪蓮果時要挑選體型飽滿,表皮光滑,沒有破皮腐爛的,如果有破皮或腐爛的雪蓮果其營養成分已經大量流失,口感也會更差。
2、看果肉
要選擇果肉是鮮亮的金黃色的雪蓮果,這樣的雪蓮果皮薄多汁,味道也會更甜,而品質較差的雪蓮果肉肉質發白或呈現淡黃色。
3、用手捏
一般新鮮的雪蓮果手感比較硬,如果雪蓮果摸起來有點軟軟的感覺,那麼就不建議挑選,因為這類雪蓮果一般是放的時間比較久,不夠新鮮。