涼麵我們都吃過，不過有一家日本涼麵近期推出了一種吃法，超高的顏值讓不少網友驚歎！下面我們來具體介紹下！
日本涼麵是十分有名的消暑法寶。在日本，涼麵就像是一個季節性的指標。天氣轉熱之後，餐廳門口紛紛掛出涼麵的招牌。大家便知道，夏天到了。涼麵並不是“熱”面的降溫版，而是一種全新的獨具風味的美食。
日本涼麵能體現日本食物的特點，因為它樸素驚人，極為清淡，無盡的滋味一定需要安寧淡定的心才能品味到，似乎包含著一些淡淡的禪意。在涼麵的清香和麵湯汁的淡淡回味中，夏意就這麼悄無聲息地遠離了。
日本涼麵推出新吃法夏至以後，我國開始進入最熱的60天。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。
說到吃麵，日本最近推出了一種麵條新吃法。
京都一家叫 Tempura Matsu 的餐廳將烏冬面盛入冰塊做成的碗中，並配上艾蒿、芥末和生蛋黃。由於“冰塊碗”是透明的，因此在視覺上也很有衝擊力。
日本的料理相信大家都聽過，今天小編要帶大家去學習的就是一款日本料理“日本涼麵”，下面就和小編一起去了解下它的具體制作方法吧。
材料
日本進口綠藻面1包，山葵醬少許，海苔絲少許，水5杯，醬油1杯，沙糖少許，味素少許做法
1.先將水，醬油，沙糖，味素少許(面汁)先煮滾放涼，冰在冰箱備用。
2.清水滾後放下面幹。面再滾後關小火，約煮10-12分鐘左右。面煮好時衝冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進冰箱要吃時再拿出來。
3.吃時面汁以個人口味放適量山葵醬，海苔絲。4.面粘調好的涼麵汁即可食用。
酸甜勁爽的冷麵是朝鮮族傳統食品，在用料上蕎麥麵為主，煮熟後浸以冷水，再伴入牛肉片、辣椒、泡菜、蘋果片、醬醋等佐料，加入牛肉湯即成。冷麵柔韌耐嚼，涼爽清淡，冷湯中的辣、鹹伴以微甜能讓人食慾大增，在悶熱的夏天來一大碗，立刻能夠痛快幾分。
冷麵中的蕎麥麵是粗糧，其中的維生素B、煙酸和蘆丁的含量都較高，這在其他穀類中不常見。煙酸和蘆丁具有降血脂、軟化血管、預防腦出血的作用，因此，蕎麥麵適合患有高血脂、高血壓、冠心病的人食用。此外，蕎麥麵還含有諸如磷、鐵、鎂等礦物質，對於維持人體心血管系統的正常生理功能也有很大益處。
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