家在生活中應該都聽說過非常多的海鮮吧,但是你瞭解瑤柱嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟吃瑤柱有什麼注意的呢,以及孕婦可以吃瑤柱嗎?跟著小編我們一起來學習吧。
吃瑤柱有什麼注意的呢
1.不能與寒涼食物同食
瑤柱本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2.不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用瑤柱飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
3.食用瑤柱需要煮熟
瑤柱煮不熟含有細菌,瑤柱中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
孕婦可以吃瑤柱嗎
瑤柱不僅味道特別好,而且還含有非常高的營養物質,所以孕婦在平時是可以少吃一些的,可以熬湯或者是做成粥吃都是不錯的選擇,不過最好不要吃太多,因為瑤柱畢竟也是一種海鮮,吃多了容易導致腸胃寒涼,出現腹瀉的狀況,嚴重的話還可能導致宮縮,孕婦和胎兒都沒有好處。
瑤柱怎麼泡發呢1、用清水將幹瑤柱浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟。
2、用手輕輕地將瑤柱洗淨,同時去除瑤柱邊角上的老筋。一定要洗乾淨,注意沙子。
3、將洗淨的幹瑤柱放入一個大瓷碗中,加入適量的薑片、蔥段、花雕酒以及清水。水量以稍沒多瑤柱為宜。
4、蒸鍋燒開,然後將瑤柱放入,大火蒸30分鐘即可。
瑤柱和乾貝有什麼區別呢瑤柱與乾貝沒有區別,瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等,實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的乾貝,在古時是進貢皇室的珍品。味道鮮美被列作“海八珍”之一,素有“海鮮極品”的美譽。