北海道吐司 北海道吐司的做法

吐司就是切片面包啊，其實小編最愛吃的就是北海道吐司了，真的是鬆軟可口的，可以撕著吃，還可以做三明治啊，真的是有很多種吃法，做法也很簡單哦~今天小編就來教你。

北海道吐司的做法

用料

高筋麵粉 350g，全蛋液 45g，淡奶油 180g，鹽 4g，牛奶 35g，細砂糖 60g，酵母 5g

做法

1、所有面包體材料放入麵包機(注意看我小貼士裡面的投料順序)選擇自助和麵程式(我的是18分鐘一次)，揉至完全階段。(我是揉了三個程式)

2、取出麵糰，放入盆中蓋好保鮮膜室溫發酵1小時左右至2倍大。

3、取出發酵好的麵糰揉一揉排氣，平均分成三份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

4、取出一個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓狀，翻過來，從下往上捲起，蓋上保鮮膜 ，靜置10分鐘。

5、將麵糰豎過來，直接繼續擀成橢圓狀，然後卷3折，放入吐司盒中進行2發至9分滿。

6、發酵好後，在吐司表面輕輕的塗上一點點全蛋液。

7、放入預熱好的烤箱，180度烤35分鐘左右。(注意看上色及時加蓋錫紙)

8、烤好了直接倒扣取出吐司就可以吃啦～

小貼士

1.將淡奶油，牛奶，雞蛋，白砂糖，鹽，高筋麵粉按順序放入麵包桶中，酵母要放在最上面，要避免酵母直接接觸油，鹽，糖的溶液，否則會導致麵包失去活性，造成麵包失敗。

2.我的麵包機是美的的TSZ2032麵包機。