立夏時節,除了要做立夏蛋以外,最複雜的就是做立夏蛋兜兜了,這種兜兜是用繩子編成的。那麼,立夏蛋兜兜怎麼做?立夏蛋兜怎麼做好看?
立夏蛋兜兜怎麼做
1、雞蛋或者鴨蛋洗淨備用。
2、準備各種可食用的植物葉子,要挑小一點的。
3、紗布一卷備用,棉線適量。
4、把葉子伏貼在溼雞蛋上。
5、用紗布把葉子緊緊裹住,然後用棉線紮緊。
6、把準備好的雞蛋放入大湯鍋內,注入泉水或者自來水,沒過雞蛋。
7、在水裡加入一小把艾葉。
8、加入洗淨的十三香一包。
9、放入黃梔子,加鹽,花雕酒,上鍋煮開。
10、水開以後加入兩大勺老抽,轉小火煮1個小時。
11、煮50分鐘以後把殼用勺子輕輕敲破呈蛛網狀,繼續煮10到20分鐘。
12、煮好以後可以繼續泡在湯裡入味,也可以解開紗布,拿掉葉子趁熱食用。
立夏蛋兜簡單做法圖解
一根彩繩做掛繩,稍長。另外幾根同樣長度的彩繩用來編網。(圖中3根短繩編出的網相當簡易,建議用6根左右。)
將短的彩繩固定在掛繩上。
將相鄰兩根彩繩打結。
注意每一層打結的上方彩繩長度相等。左右兩邊的彩繩也要打結,這樣就成為一個環狀。
編網兜有很多線頭,要注意結之間的等距,還要注意打結的一定是相鄰的兩條線繩。
有個人配合一下會好很多。但是編網這個工作對孩子難度就有點大了。
最後在結尾處將所有線頭集中在一起打個結,就完成了。