柳树芽通常情况下是可以吃的。
柳树芽有什么作用
在农村，树上生长出可做菜吃的有榆树的榆钱，有刺槐树的槐花，柳树芽也是其中的一类。每年春天，春暖花开时，在柳树芽膨大，嫩叶刚刚展开时，村民们就会进行采摘，通常都是把柳树枝一同折断，然后在把柳树芽撸下来。
柳树芽也就是柳树开花前的芽体，每年春季天气转暖后，柳树的嫩芽就开始萌生，当芽体膨大到一定的程度后，连同嫩叶一同采集下来就可以是食用了。由于柳树芽生长的时效性比较短，几天就会老去不能食用了，所以到了柳树芽采摘的季节，就不要错过了，否则还要再等上一年。
柳树芽对于在农村生活的人们来说，并不陌生，柳树芽也是农村每年春季常常用来食用的一道野菜。它不仅可以用来做成菜吃，还可以用作泡茶，代茶饮用也是很不错的。在过去农村物质匮乏的年代，柳树芽在村民的生活中还充当着比较重要的角色。
柳树芽的食用方法
对柳树芽的吃法农村也有多种，比如凉拌柳树芽：【吃法】把采集后的柳树芽去掉杂质，用滚水烩一遍，再用清水淘一下，滤干水后加入食用盐、香油、酱油、醋、蒜泥等调味品搅拌均匀，就是一道美味可口的小冷菜了。柳树芽还可以用来包包子活包饺子使用，
方法如下：
1、同样是把柳树芽采集后清理干净杂物，先用清水清洗干净后，再用滚水烩一遍。
2、然后用白纱布包裹挤出多余的水分，在参入些肉末，粉条，把豆腐切成小碎块参入。
3、当然也可以根据自己的口味配其他的菜，这样包成包子，或者包饺子，味道也是很不错的。
其次还可以把柳树芽制成柳茶，在柳树芽展开后，还没有老化之前，采摘下来可以直接泡水喝，也可以像炒制茶叶一样进行炒制，以备以后当作茶品饮用。当作茶饮的柳树尤其是那种粉红色枝条的柳树为佳，现在很少有人用了，过去农村老人喝茶基本上都喝过柳叶茶的。
柳树芽或是柳叶茶，都有一股淡淡的苦味，但又能给人不同的一种感觉，食用后比较清爽宜人。就是现在，农村常有人在柳树芽产出的时候，还会特意采集后拿到城里去出售，价格还不真便宜呢。
柳树芽的功效与作用
柳树芽不仅可以食用，还有一定的.药用价值，据《本草纲目》记载，民间常用柳树芽还能治疗多种病症。所以说柳树芽也同其他野菜大致相同，具有药食同源的价值，只不过现在农村生活富裕了，可供食用的物质丰富了，对柳树芽有些人就不在感兴趣了。
另外，柳树作为农村的一种杂木树，由于其生长缓慢，又容易生虫子，再则，农村还有“前不栽桑，后不栽柳”的说法，很多柳树都遭到了村民的砍伐。为了能提高经济收入，大多数改种植生长快速的杨树了，柳树在农村目前也不多了，今后再想吃柳树芽估计农村也无处采摘了。
柳树芽有什么功效
柳树，是一种再常见不过的树种，在全国各地都有种植。每到春天，嫩嫩的柳芽就争相萌发，柳树全身是宝，柳叶、柳花、柳絮、柳枝、柳皮、柳根，均可入药，这柳芽也不例外，既可食用，又可药用。
陌上花曾听爷爷奶奶说，在以往吃不饱穿不暖的那个年代，每到粮食欠收的年月，人们就会去摘来柳树的嫩叶，也就是柳芽，用开水焯过后拌在饭里充当粮食。柳芽当饭或当菜的这种习惯，在很多地方仍有保留，当然，现在人们食柳芽，已不再是为了节约粮食，而是纯粹图个新鲜，摘取鲜嫩的柳芽，洗净焯水沥干后，拌入葱蒜、食盐、香醋、香油，就是一道美味的`冷菜。而且柳芽也有很好的保健作用，可以清热明目。
还可以用柳芽制作柳芽茶，柳芽茶是非常养生的饮品，对于筋骨疼痛等症状能起到很好的缓解功效。
制作柳芽茶的柳芽要在未开花絮之前采摘，选取刚萌发的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。
用柳芽和茶叶泡成的茶，观之清香、饮之可口，其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。古书上说它主治“风水黄症，湿痹挛急，膝痛”等。
常喝柳芽茶还有降血压、降血脂、瘦身轻身的作用。
柳芽还有一定的药用价值的，药用的时候，有祛风化痰，清热镇惊的效果。
可以用于伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气促，咽喉肿痛，惊悸心烦，疹出迟缓等症状和疾病的治疗。
柳树芽子泡茶喝有什么功效
柳树须子，就是柳树的嫩叶，也叫柳芽。
在日常生活中，很多家庭用柳芽来泡茶喝或者炒菜吃。
1、炒着吃
将鲜嫩的柳芽采摘下来，用清水洗干净之后，切成碎末，再取两个鸡蛋打碎放在碗里，用筷子搅拌成糊状，加入柳芽一起搅拌。将锅烧热，放入适量食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅内，煎成薄薄的柳芽鸡蛋饼。
2、泡茶喝
柳芽还可以用来做茶，采集柳芽将其晒干后可以用来冲茶喝。取少许晒干的柳叶放入杯子当中，冲入适量沸水，盖上盖子焖一会儿之后，就可以喝了。经常用柳芽泡茶喝，可以清热解毒，还能利尿消肿。
3、煎饼吃
摘取新鲜嫩柳芽，洗干净之后，放入沸水当中焯一焯去掉涩味后取出，沥干水分。将柳芽切成碎末，放在面粉里面一起加水搅拌成糊状，再放入适量盐，搅拌均匀。将锅烧热后，放入适量食用油，把面糊倒入锅内，均匀摊在锅底并转动锅，让煎饼均匀受热，煎几分钟之后，即可出锅。
春天到了，柳树开始吐露嫩绿的柳芽，如果有兴趣可以试试，但是记住不要多吃哦！
柳树芽泡水喝的功效与作用
答:垂柳嫩芽可以泡茶，其营养正适合春天养生。
柳树芽子泡茶喝有什么功效和作用
能，因为柳树的这个树枝里面它含有一定的水杨酸 ，用柳树枝泡水可以当生根剂使用，还可以用来浇花,可以改善土壤酸碱度。
柳树芽能喝吗
黄金柳树芽是能吃的，先把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水泡上，把苦味泡出去，放上盐，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黄酱就可以食用。这种新芽也是有很高的营养价值，所以就有一定的药用价值。用柳树芽泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。
柳树芽有什么攻效
柳芽就是杨柳树的新芽，在春季出芽，柳树是一种非常耐寒的植物，它的叶子也是要比很多的植物先长出来。在路边、河边十分常见的柳树芽，也是可以当野菜吃的。柳树芽能吃，没有什么稀奇的。在以前春天到了，很多人都会去摘柳树芽，拿回家清洗干净了，直接和面粉等蒸着吃，特别的.香。
柳树芽子泡茶喝有什么功效与作用
3月份的柳树芽最为鲜嫩，这时的柳树芽刚刚冒出头来，叶片很小也很嫩，吃起来口感最好了。柳树芽竟然成为了非常稀罕的野菜，尤其受到城里人的欢迎。有很多农民都吃过柳树芽，一到春天，农村妇女们都会去野外摘柳树芽，所以对于他们来说，柳树芽只是一种受欢迎的野菜。
柳树芽怎么泡茶喝
涌溪柳叶种的柳树芽最好
植株较小，树姿半开张，分枝较密，叶片上斜状着生。叶长椭圆形, 叶色绿，有光泽，叶面隆起，叶身背卷，叶缘波状，叶尖渐尖，叶齿稀较钝，叶质稍软。芽叶黄绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重46.0g。花冠直径3.5~4.1cm,花瓣5~8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
发芽整齐，一芽三叶盛期在4月中旬。产量较高，毎667㎡可达100~150kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚33.7%、儿茶素总量16.4%。
适制绿茶。制涌溪火青，体小形美颗粒状，油润重实“冷水沉”，色泽墨绿显白亳，香气馥郁带花香，滋味醇厚回味甘，叶底匀嫩呈杏黄。抗寒性和抗旱性均强。结实性中等
柳树芽泡茶喝能有什么好处
柳枝泡水能促使植物根部发芽。有生根作用。这个“它”是指的柳树枝，柳树枝的汁液是一种很好的营养液，亦是一种很好的肥料，大家只要知道“无心插柳柳成荫”的俗语就能很清楚地明白，为什么柳树汁液能够很好地养花了。
柳树枝的汁液哪里来呢？
很简单。我们平常在河堤或者是公园散步的时候，要是碰到有柳树的地方，就摘几根柳树的枝条，然后把叶子都摘干净，把柳条洗净，切成一段段的，然后准备一个塑料瓶子将切断的柳枝放在里面，接满水，待柳枝条段都慢慢沉到了瓶子底，就是一瓶很营养的肥料了。
去浇浇虎皮兰和君子兰，不用怎么管，然后每隔一周或者10天左右浇一次，你看到的将是它们的疯长和爆盆。
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