百里香什么时候种植，在中国我们把调味料叫佐料，而在国外他们称之为香料、香草。香料离我们的生活不是很近，其实存在于这个世界上的香草有特别多，它们不仅仅有特别的味道，还能提炼出各种味道的精油给人们使用，看看百里香什么时候种植。
1、种植时间
在3-4月份之间种植百里香是比较合适的，因为这时温度稳定，百里香种子播种以后很快就能发芽。南方地区种植百里香的话可以稍微提前一些，但北方地区则不能提前，要等温度稳定之后再种植，否则会受到倒春寒的'影响。
2、种植方法
在百里香播种之前，要先选好种子，可以去正规的种子店购买，这样发芽率会有保证。仔细翻耕土壤，施入腐熟的基肥，保持充足营养。将百里香种子均匀的播撒下去，可以跟细沙混合一起播撒下去，稍微覆盖一层细土，保持好湿润。
3、养殖技术
百里香非常喜欢温暖、凉爽的的气候环境，适宜生长的温度在20-25℃左右。百里香喜光，因此种植地一定要保持光照充足，夏季适当遮阴，避免强烈的阳光灼伤其叶片。应注意合理浇水，掌握“不干不浇，浇则浇透”的原则。
4、注意事项
为促进百里香的生长，一定要给它提供排水良好、疏松、透气的中性土壤。在养护时，可以根据百里香的生长情况随时修剪，以保持植株美观，增加通透性。盆栽百里香一般2年左右要换一次盆，换盆时可以加入一些有机肥。
百里香
百里香，英文名Thyme，原产北非、欧洲及亚洲温带。为唇形科植物百里香的全草。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。每当春夏之际，成片的百里香绿茵如毯，粉色的小花香味扑鼻，随风散发着阵阵清香，6～7月采收，阴干或鲜用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。
百里香的价值
药用：
百里香可治疗多种疾病，气味甜而又似药草味。百里香在中国的药用记载可追溯到北宋。各种中医典籍都有所记载。它可治消化不良、周身疼痛、祛风镇痛、小腹胀满、牙痛、治胃寒痛。治感冒、祛风、健脾消食、止咳化痰、温中散寒作用、 胃止呕和清暑解热。镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛。现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样，有祛风、止痛的功能。
食用：
百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的`烹饪中广泛使用。口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有极高的食用营养价值。百里香蜜浓度较高，香气浓郁，浅琥珀色研究发现，百里香蜂蜜中氨基酸含量较高，对人体大有益处。
百里香的保存
如果家里经常食用的话，可以在阳台培育，买有根系的百里香或种子直接播种在土内就可以了。喜温暖，喜光和干燥的环境，对土壤的要求不高，但在排水良好的石灰质土壤中生长良好，疏松且排水良好的土地最佳。
如果是在超市直接购买回来的，购买后用用厨房纸巾轻轻的按压，让水份都吸收到纸巾上，并用新的纸巾将香草包裹起来，放入保鲜袋系好后，放冰箱冷藏保存;大约可以保存一周，尽快食用完味道更好。
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