玉米的禁忌事项，玉米在这个季节是很多人都爱吃的，在大冷天的时候拿着一根热乎乎的玉米，啃起来会感觉很美味，而且玉米是粗粮中一种营养价值比较高的食物，下面看看玉米的禁忌事项。
玉米的禁忌
缺钙、铁等元素的人群
对于普通人来说，多吃一些玉米肯定是很好的，但是那些缺铁以及缺钙的人，吃玉米是非常不建议的。因为玉米中含有一些植酸，这种成分会阻碍人体对于钙质和铁的吸收，所以已经缺铁和缺钙的情况下，就不建议再去吃玉米了。
患消化系统疾病的人群
消化能力不好，那么也不宜吃玉米。玉米属于典型的粗粮，粗粮都是膳食纤维很多的，人体消化起来有一定的难度，平常人可能没有太大的感觉，但消化系统有疾病的人，吃了就会感觉到消化很有难度，可能会导致腹泻和腹胀。
免疫力低下的人群
免疫能力不好，那么同样的也是不建议吃玉米的。玉米中的膳食纤维是有很多的，它的营养价值很高，但是对于免疫力低下的人，吃了却可能会导致免疫力进一步的受到影响。免疫力太差，人很容易生病，所以说大家一定要注意。
体力活动比较重的人群
玉米的碳水含量相比较米面来说比较低，也可以理解为卡路里含量相对少，所以说如果是从事重体力活的人，吃同等量玉米不如吃米面来的扛饿。当然如果多吃一些玉米，效果就和米面一样了。
生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的.吸收和利用。
老年人和小孩
老年人的胃肠功能已经减弱，消化系统能力不如从前，对玉米的消化吸收不好。而儿童身体还在发育阶段，胃肠功能还不完善，吃玉米的话会对胃肠造成极大的负担。并且玉米中的营养在老人和小孩的体内不能充分的消化吸收，会有碍孩子的成长。
玉米不能和什么一起吃
1、万物相生相克的这一点大家都是很明白的，所以即便是玉米这种富含营养物质的食物，我们在吃的时候也难免要注意，不能和一些其他的食物一起吃，而我们在吃玉米的时候，最不应该搭配的就是田螺，大家千万不要不以为意，当玉米与田螺一起吃的时候，会引起出现中毒的.症状，如果大家在家中一不小心将二者一起吃了，而且出现了中毒的一系列症状，建议赶快喝一些地浆水，因为这种毒可以用地浆水来解毒。
2、我们知道红薯和玉米是两类非常像的食物，而且红薯也是属于粗粮的，但是大家在吃玉米的时候，却最好不要吃红薯，因为如果二者一起吃会容易导致出现腹胀的现象，虽然没有什么太过严重的后果，不过也要尽量避开。
3、海螺也就是生长在海水中的田螺，大家在吃玉米的时候也不要吃海螺，二者一起吃虽然不会导致出现玉米和田螺一起吃那么严重的后果，但是还是会避免不了的，导致身体出现不舒服的现象。
4、玉米虽然有一些不可以一起吃的食物，但是玉米与一些其他食物搭配的时候，还可以起到更好的功效呢。
不能与玉米一起吃的食物，只有小便以上说的几种，剩下的食物大家是都可以放心吃的，而且在大家吃玉米的时候，可以搭配着一些酸奶来吃，这样更有助于帮助我们达到一个健胃消食的效果。
1、玉米须的功效和作用
玉米须一般多用于泡茶，用玉米须泡茶可以增加食欲，改善食欲不振、消化不良的症状。玉米须还可以利尿去肿，经常喝玉米须茶可以减轻浮肿的状态，特别适合虚胖、肥胖人士饮用，对肠胃也有促进消化的作用。
玉米须泡茶的口感清甜，不仅成本低廉，而且也有很多益处。很多人喜欢用玉米须泡茶，除此之外玉米须还可以煮粥、煲汤，特别适合血压高的人饮用，具有降血压、降血糖的作用，摄入玉米须的时候控制量度就可以了。
2、玉米须的禁忌
不可以空腹服用玉米须，玉米须具有降低血糖的作用，如果空腹服用的话会进一步降低血糖，严重时可能会导致手脚发软、浑身无力的症状。玉米须一日只能摄入3g～5g，过量服用会刺激肠胃，引起人体不适。
新鲜玉米要煮多长时间
1、通常情况下，大家要想吃玉米的时候，为了节省时间，就会将玉米放在锅中煮一下，而煮好之后的玉米千万不要直接吃，要等到玉米已经晾凉了之后再吃，我们生活中有两种食物是晾凉了之后吃更好吃的，其中一种食物是红薯，红薯晾凉了之后吃起来会更甜，而另外一种食物当然就是我们今天所说的玉米了，玉米也是要等到晾凉了之后吃起来才会很甜，一般情况下，我们选择的玉米不同，需要煮的时间也是不同的。
2、如果是买回来的比较新鲜的玉米，那么只需要在大火中煮10分钟到15分钟左右就可以成熟了，当然了，这类玉米指的是普通的玉米，而在生活中很多人会喜欢吃糯玉米，也就是我们常说的粘苞米，煮粘苞米的时间需要更长一些，一般情况下新鲜的粘苞米大概要煮15分钟到25分钟。
3、我们只根据煮玉米的时间是无法判定玉米成熟的，所以在生活中大家还要掌握怎样观察玉米是否成熟的方法，观察玉米成熟的最好的方法，就是感觉玉米的软硬程度，如果已经非常软了，甚至在捏过之后玉米中会冒针，那么这个时候就可以吃了。
吃玉米的注意事项
1、对于身体中本身就缺钙元素和铁元素的人来说不建议吃玉米，很多人会感到不理解，因为我们知道玉米中也是含有一定的钙物质的'，那么缺钙的人吃玉米不是正对口吗?为什么不可以吃呢?这是由于玉米中不仅含有钙物质，而且还含有一些脂酸和食物纤维，而这两种物质在我们的身体中结合之后会形成一种沉淀，这种沉淀不仅不会帮助我们身体起到一定作用，而且还会阻碍人体对钙物质的吸收，所以即便是玉米中有再多的钙物质，在这种情况下也无法吸收。
2、我们知道消化系统是我们人体中非常重要的一个系统，而对于生活中一些消化系统有疾病的人来说，不建议吃玉米，由于玉米是一种粗粮，所以很有可能会导致这些患有消化系统疾病的人出现溃疡出血的现象。
3、大家在生活中吃玉米的时候，千万要吃一些新鲜的玉米，而不要吃已经变质的玉米，大家千万不要不以为意，觉得味道也没有什么改变，可以直接吃，但这是非常错误的，因为变质的玉米中有致癌物质，而对于腹泻的患者来说，也不建议吃玉米。
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