不建议吃。
那白萝卜变黑的原因具体是什么呢?首先可能大家都比较了解，白萝卜首先就是不太容易变坏的一种食物，存放的时间可以非常的长，即使是在现在炎热的夏天，也是可以保存很久的，这就是为什么白萝卜变黑其实是一种比较少见的情况。
所以变黑的话，是肯定受到了一些外界的破坏或者一些其他的反应导致的，这样子的话，最好建议还是就直接扔掉了，对于这种的话，就是概率很小的'事情发生了，本来萝卜也是比较便宜的，没必要为了那一点钱影响自己的身体健康，所以建议还是不要吃了，直接扔掉是最好的处理方式。
如果真的要分析白萝卜为什么会变黑，那原因自然是因为水分散失的原因，很多时候你会看到一些植物变黑的原因就是因为缺少水分，就像浓硫酸那个实验一样，变黑就是因为被抽掉了水分，道理很简单，这个也是一样的意思，主要就是因为萝卜在存放的时候并没有很好的做到保存水分，这就导致了失水而造成黑色。
当然对于这种已经可以说并没有什么营养价值了，而且吃起来肯定也是没有什么味道，看上去还会影响人的食欲，这个时候还是尽量的不要了，最主要的还是要抵制这些有可能影响身体健康的东西，千万不要拿自己的健康开玩笑。
白萝卜的功效也有很多，吃了也可以清热那些，好处也是非常多的，平时在家可以用来熬汤之类的，也是很暖身体的，对于身体的营养构架也有一定得好处。
那保存白萝卜的时候呢也建议可以不用放在冰箱里面，只需要用一个袋子装好之后，把袋子的口系好就可以了，这样子可以很高的防止水分的挥发和散失，可以适当的延长使用的期限和时间，当然吃的话还是越早吃越好，不要放太长时间。
白萝卜保存方法
1、窖藏法
如果有地窖的话，最好放进地窖内保存，由于地窖的温度比较稳定，可以防止白萝卜受冻变烂。将白萝卜表面的土清理一下，可以放在框中或者直接放入地窖保存，这样可以延长白萝卜的保质期，食用的时候从地窖取出即可。
2、纸箱
将白萝卜拿到太阳下晾晒，保证白萝卜表面保持干燥。找一个纸箱垫一些报纸和泡沫板，将白萝卜一个一个排列整齐放进去，存放完毕后放在室内干燥的角落就可以了。如果室温增加，可以适当打开盖子通风透气。
3、冷藏
将白萝卜的叶片去掉，因为叶片会吸取水分，长期暴露在空气中容易被蒸发水分，因此将叶片摘掉之后，可以冷藏白萝卜。用吸水纸包住白萝卜保持干燥，外面可以再套一个塑料袋或者保鲜袋，最后放入冰箱内可以保鲜一个星期。
买的白萝卜放的太久都有些发青了，这白萝卜发青了之后还能不能吃啊！要是白萝卜发苦了还能吃吗？
白萝卜发青能吃吗
白萝卜发青能不能吃主要是根据它的具体情况来判断的，要是因为品种问题发青的话那是可以食用的。有些品种的白萝卜外表就是法强，的蒂上的颜色是最深的，这样的萝卜吃起来是没有问题的。要是其它原因所引起的萝卜发青的话那最好还是不要吃的`比较好。
白萝卜发苦是怎么回事
萝卜产生苦味的原因一般是由于种植的过程中因为某种肥料施入过多。这种肥料就是氮肥，如果只给萝卜盲目的施氮肥，而没有结合钾肥和磷肥一起施的情况下，萝卜会产生一种苦瓜素，这种苦瓜素属于碱性化合物，严重的话萝卜就会变成苦瓜。
白萝卜发芽了还能吃吗
还能吃。 白萝卜发芽了，但是没有霉变，是可以继续食用的，只是白萝卜中的营养物质会被发芽部分吸收，营养价值会受到一定影响。而生活中有些发芽的食物不能食用，如土豆、花生、红薯等，因为土豆和花生发芽后会产生毒素，而红薯发芽会长出受黑斑病菌污染的黑斑，食用后容易导致身体不适。
白萝卜要煮多久才熟
白萝卜煮水一般煮十五到二十分钟就差不多了，制作白萝卜煮水要先把准备好的萝卜清洗干净并切块或切片，接着再往锅中倒入清水加热，最后把白萝卜放入沸腾的清水中煮够时间就可以了。
白萝卜功效和作用是什么
你好，白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜功效与作用有哪些
白萝卜具有下气、消食的作用，还有润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、气胀、消化不良、痰多、大小便不通畅等，可以补充营养。可以药食两用。俗话说；冬吃萝卜夏吃姜，不用医生出药方，这说明白萝卜的药用价值和保健的效果是比较大的。
白萝卜的功效作用是什么
能够很好的给人体提供所需要的营养物质，含有丰富的蛋白质和矿物质等微量元素，能够很好的帮助胃肠道的消化和吸收，对于瘦身也有很好的帮助，可以帮助身体内的脂肪排出，还可以提高人体的免疫力，建议可以喝一些萝卜小米粥，能够有效的促进骨骼的发育，还能够帮助减少口腔的细菌滋生。
白萝卜功效和作用是什么样的
1、消炎止咳
白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
2、促消化
白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。
3、抗氧化
白萝卜中的`维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
4、排毒防癌
白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况；此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。
白萝卜的功效是什么?
白萝卜有润肺止咳的作用，助消化排毒防癌的作用。白萝卜是一种营养价值高的食物，还可以提高人体的免疫功能，增加抵抗力。白萝卜适合秋天和冬天使用。白萝卜有理气的作用，可以促进肠蠕动，促进药物的排出。所以有可能降低药物的疗效。所以在服用药物期间，尽量避免吃萝卜。以免影响疗效。
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