多宝鱼皮是可以吃的，前提是多宝鱼是健康的，多宝鱼不健康不建议吃皮的哦，多宝鱼皮其实也是比较好吃的。
多宝鱼皮能吃吗
多宝鱼的皮能吃吗?若多宝鱼是健康的话，那它的鱼皮当然能吃，而且不仅能吃还十分入味很好吃，另外，除了好吃外，多宝鱼的鱼皮的营养也是不容小觑的。那么多宝鱼的鱼皮有什么营养呢?
多宝鱼的皮中含有丰富的蛋白质，若人体摄入能补充所需要的营养物质，因而提高人们的免疫力，抵抗病毒的侵扰。虽然多宝鱼的鱼皮很美味且富含营养，但是在吃的时候要注意一下几点：
1、多宝鱼的鱼皮虽然能吃，但是在清洗鱼的时候，必须要清洗干净，不然就会摄入垃圾食物，影响人体健康。
2、在吃香煎多宝鱼的鱼皮的时候，千万不要大量食用烧焦的鱼皮，不仅很热气，而且不利健康。
3、在吃多宝鱼片的时候，可以掺加鱼肉一起吃，这样就不会觉得太咸了。
美味的食物总是令人垂涎，就像是多宝鱼的鱼皮一样，不管是大人还是小孩，都会爱上其美味。但是在享用鱼皮美食的同时，也千万不要忘了那富含营养的鱼肉哦。
杀多宝鱼的注意事项
1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的，请按在案板上操作。
2、多宝鱼浑身都是宝，而且撕下来的鱼皮千万不要扔掉，可以用来煮汤，也是非常鲜美的哦。
多宝鱼小知识
多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨;体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。多宝鱼近似圆形;有眼的一侧(背面)呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧(腹面)呈白色;体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹，肌肉丰厚白嫩。
宝鱼多少钱一斤
多宝鱼现在主要靠人工养殖，较一般鱼价格稍高一点。平均价格30多元一斤，超市里卖40-50多元/斤的都有。
多宝鱼其实叫做大菱鲆鱼。多宝鱼有很高的经济价值和食用价值，因为多宝鱼里面含有丰富的蛋白质，多宝鱼有很好的滋润皮肤和美容的功效。胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成"鱼排"。
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