豆角怎么做蛋炒饭，蛋炒饭中我们最常使用的就是鸡蛋、火腿、胡萝卜等等食材，而豆角蛋炒饭同样很不错，炒饭里豆角是主角，以下分享豆角怎么做蛋炒饭。
食材
豆角 150克
米饭 100克
鸡蛋 100克
油 20毫升
盐 5克
蚝油 5毫升
香菇 40克
玉米粒 50克
胡萝卜 50克
葱 3克
姜 3克
方法/步骤
豆角、香菇、胡萝卜洗干净切碎。备好玉米粒
豆角、香菇、胡萝卜洗干净切碎。备好玉米粒
豆角、香菇、胡萝卜洗干净切碎。备好玉米粒
玉米粒入锅炒
香菇入锅炒，加盐炒均匀
米饭入锅炒
鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用
豆角蛋炒饭成品图
材料：米饭、豆角、蒜头、香葱、剁椒、鸡蛋、酱油。
做法：1、将新鲜的豆角清洗干净以后，切成丁以后备用。同时将香葱和鸡蛋切碎以后备用。
2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入搅拌好的鸡蛋翻炒开，然后取出备用。
3、锅内再次放入适量的油，加入蒜末炒香，同时加入豆角炒匀。
4、在豆角炒制变色以后，可以加入少量的清水。大火将豆角煮熟。
5、再将准备好的米饭和鸡蛋加入锅内翻炒。
6、加入适量的酱油、剁椒、葱花炒匀以后，就可以取出备用了。
豆角可以怎么吃
豉香豆角
材料：豆角、红椒、蒜头、精盐、酱油、菜籽油。
做法：1、先将豆角放入到清水中清洗干净，然后切成大小均匀的小段。
2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜片和酱油炒香。
3、加入豆角翻炒中变色，再加入适量的盐和黑豆豉。
4、翻炒均匀以后，再加入红椒丁和蒜末以后，就可以取出食用了。
酱拌豆角
材料：豆角、蒜、麻汁、红辣椒、盐、香油、醋、生抽。
做法：1、先将新鲜的豆角在清水中清洗干净，取出备用。
2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将豆角和适量的盐放入到锅内大火煮开。
3、5分钟之后，取出豆角沥干水分以后，切成大小均匀的小段。
4、将大蒜和红辣椒放入到清洗干净以后，切碎以后备用。
5、将准备好的`麻酱放入到碗中加入适量的盐、香油、醋搅拌均匀。
6、再次加入适量的蒜末、红辣椒、盐、生抽搅拌成酱汁。
7、将酱汁淋在煮好的豆角上，搅拌均匀以后，就可以食用了。
豆角可以和什么一起吃
豆角+土豆：豆角和土豆的营养价值都是非常高的，可以补充身体所需的多种营养物质，同时还可以起到缓解焦虑、帮助消化、降脂减肥的效果。另外对于急性的肠胃炎、呕吐、腹泻的情况还有着很好的治疗作用。
豆角+鸡血+木耳：这三者食材搭配，对于止泻、益气、生津、止血、降脂减肥的效果，尤其是对于高血压、糖尿病、心血管疾病有着非常好的防治效果。
豆角+玉米：玉米的食用价值也是很高的，像患有脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压等问题有着不错的治疗效果，豆角和玉米非常适合这类人群长时间的食用。
豆角+冬瓜：豆角和冬瓜的主要是可以帮助消肿，尤其是对于患有肾炎、腰痛以及浮肿的患者具有非常好的食疗效果。
豆角+绿豆：将豆角和绿豆煮汤以后，最好的效果则是可以清热解毒，尤其是对于一些暑热问题，效果是非常不错的。
豆角+青椒：豆角和青椒搭配在一起，可以帮助加强胃肠的蠕动，在帮助脂肪的新陈代谢方面，效果很好，同时还可以减轻肌肉的疼痛感，尤其是对于癌症的防治作用，效果都是不错的。
豆角的营养价值
在药用价值上，豆角则是对于脾虚、饭量较小、女性的白带过多，经常有呕吐腹泻的症状，都具有调理的效果。
豆角中的B族维生素还可以调整胃肠以及消化腺的正常活动，在帮助抑制胆碱酶活性上效果尤其的明显。
豆角中的维生素C成分，则是可以增强人体的免疫能力，对于一些急性胃肠炎的治疗效果，还是非常不错的。
豆角还具有可以降低血清中胆固醇含量的作用，尤其是在帮助高血压人群的康复上效果非常明显。另外，豆角中还具有可以抑制癌细胞正常的有益物质，长期食用，是可以防治肠道癌瘤的。
豆角的做法大全
家常干煸豆角
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。
做法
1、豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。
2、开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出淋干油。
3、锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒，干辣椒不停翻炒。
4、然后放入豆角、花生碎，翻炒后再放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。
干煸豆角可以说是经典的豆角做法了，虽然看起来好像十分的简单，但是想要做出合格的干煸豆角却不是容易的事情。这道菜的一个重点就在于辣椒一定要放够，另外炸豆角的'时候控制好火候，大家多尝试几次就可以找到窍门了。
麻酱豆角
材料
豆角，麻酱，蒜，盐，生抽，醋，香油。
做法
1.豆角洗净切段儿。
2.接着在锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。
3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。
4.其实到上面这一步就已经可以吃了，当然加上麻酱味道会更好。麻酱一般都是比较浓稠的，在淋上去之前要稀释一下，加入大约麻酱本身两倍的清水，搅拌均匀之后淋到豆角上面就可以了。
哇咔秀
