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营养师一日三餐搭配

栏目: 食疗养生 / 发布于: / 人气:1.28W

营养师一日三餐搭配,生活中人们吃东西除了达到饱腹的目的,最重要的一点还是要注意食物中营养的吸收,一日三餐要结合个人的身体情况来制定专门的营养套餐,下面分享营养师一日三餐搭配。

营养师一日三餐搭配1

营养师教你早餐的搭配

早餐作为一天的第一餐,距离前一晚的晚餐时间最长,此时体内储存的糖原已消耗殆尽,应该及时补充,以免出现血糖过低。

早餐的食物供应尽可能满足上午机体所需要的营养素与能量,但由于早晨刚醒来,机体的消化功能尚未完全恢复正常,因此在食物品种上要注意选择营养丰富且易于消化吸收的食物。如有一杯豆浆或牛奶,2-3片肉或1个鸡蛋,50-100克谷物,适量的蔬菜和水果。

如果早餐中包括了谷类、鱼或肉或蛋、奶类、蔬菜和水果4类食物,可认为营养充足;如只包括了其中3类,可认为营养比较充足;如只包括了其中两类或两类以下则为营养不充足。

营养师教你午餐的搭配

午餐需要有谷类、豆类、蔬菜、鱼肉类,最好还能有菌类。

谷物100-150克,动物性食品50-75克,大豆20克或相当量的豆制品,蔬菜100-200克,水果100-200克,以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。

营养师一日三餐搭配
  

营养师教你晚餐的搭配

晚餐的食物可清淡些,如清蒸鱼等。50-150克谷物,动物性食物50-100克,20克的大豆或相当量的.制品,100-200克的蔬菜,100克的水果。

不少上班族家庭晚餐是一日中最丰盛的一餐,而晚餐后的身体活动少,摄入过多或食物太油腻的话,除了会加重消化道的负担,且多余的能量会在胰岛素的作用下合成脂肪储存在体内。这就是大多数人慢慢发胖的原因。

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营养师一日三餐搭配2

1、一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3:4:3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各应该吃150 克,中午吃200 克比较合适。

营养师一日三餐搭配 第2张
  

2、早餐:牛奶燕麦粥+煮鸡蛋+青菜

燕麦粥,粗燕麦需要水煮或者加入水中用微波加热,这样做是为了让燕麦更好软化。喜欢有甜味的朋友可以在其中加入新鲜苹果丁、葡萄干。看似简单的早餐,其实大有学问。燕麦粥可以帮你降低胆固醇,鸡蛋含有丰富蛋白质,而青菜含有大量的维生素。这是一份高谷物、高纤维的早餐。

3、午餐:海鲜/鸡肉+新鲜蔬菜+谷薯类主食(煮玉米)

午餐在一天的`生活中起着“承上启下”的作用,因为营养的搭配不可忽视。海鲜或鸡肉低脂而高蛋白,而蔬菜,为你提供氧化素,保证身体里维生素C和维生素E的正常含量。这样能够降低心血管疾病、肥胖症和高血压病的发病几率。用来替代米饭的玉米里的碳水化合物能够为你提供足够的能量。

营养师一日三餐搭配 第3张
  

4、晚餐:晚餐:煲汤/+粥品+绿茶

晚餐前小食(下午加餐),一包蛋白粉+柚子/梨/苹果。晚餐应该少吃,但是完全不吃是不对的,而是要吃得精致点。苹果被称为“水果之王”,它含有丰富果胶,食用苹果有良好的润肠促消化作用,而蛋白粉是你身体强壮的燃料,在冬天更能让身体更耐寒。煲汤或粥品都可以选择广式的,广式粥和汤是出了名的营养丰富的。另外,在晚间九点之前饮绿茶,在防饥饿的同时还提升了基础代谢。

营养师一日三餐搭配3

1、三餐能量摄入占比

目前公认的最健康的方式,宏观概括起来就是大家常说的“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少”,具体些就是“343原则”,即各餐能量占比分别为:早餐占30%,中餐占40%,晚餐占30%。

营养师一日三餐搭配 第4张
  

以一位中度体力劳动的成年男性为例,其一天所需要的总热量为:2700kcal,所以早中晚餐分别需要摄入热量为:810kcal,1080kcal,810kcal。

2、合理安排一日三餐时间

科学研究表明:饮食后食物在人体肠胃中的消化停留时间一般为5小时左右,所以一日三餐的间隔时间也以5小时为宜,因此相对比较科学的早餐时间为早餐:7点30分左右,午餐:12点30分左右,晚餐:17点30分左右。

3、三餐如何选择食物及食用量

根据《中国居民平衡膳食宝塔》,中国居民每日饮食应参考以下摄入量:

营养师一日三餐搭配 第5张
  

中国居民平衡膳食宝塔

第一层:谷类,每人每天应该吃250g~400g;

第二层:蔬菜和水果,每人每天应吃300g~500g和200g~400g;

第三层:鱼、禽、肉、蛋等动物性食物,每人每天应该吃:鱼虾类50g~100g,畜、禽肉50g~100g,蛋类25g~50g;

第四层:奶类和豆类食物,每天应吃鲜奶300g和豆类食物30g~50g;

第五层:食用油及食盐,每天烹调油不超过25g,食盐不超过6g;

饮水量每日不应少于1200ml;

仍以中度体力劳动的成年男性为例,其一天所需要的总热量为:2700kcal。

营养师一日三餐搭配 第6张
  

早餐:热量占比:30%,应摄入810kca;

主食可选择:馒头、面包、粥、面食。等碳水化合物含量高的食物,满足最直接的.能量摄入;

同时副食还需要增加适当的蛋白质类食品,如鸡蛋,牛奶,豆浆。

午餐:热量占比:40%,应摄入1080kca;

主食可选择:米饭、馒头、饼、发糕等一般在150-200克左右。

副食午餐主要是富含脂肪,蛋白质,维生素,无机盐的食物。如肉类、蛋类、奶类、豆制品类、海产品、蔬菜类等。

营养师一日三餐搭配 第7张
  

晚餐:热量占比:30%,应摄入810kca;

主食依然是:米饭、稀饭、面食等;

副食少量油脂食物(如鱼类)、蔬菜、水果等。

主食类满足碳水化合物的需求,副食蔬菜水果则主要需要满足膳食纤维的摄入。因为晚饭后离睡眠时间较近,不宜吃的过饱,而且要利于消化。

除了三餐外,为了保证能量的供应,还可以增加上午茶和下午茶。

上午茶:早餐后10点左右,补充适当的低脂肪的碳水化合物,如水果、夹心饼干等;

下午茶:午餐后15点左右,这时人体中葡萄糖含量已经降至午餐后的最低点。因此,你可以吃一些坚果、果汁、饼干等食物补充。