红毛丹的怎么做好吃？红毛丹的做法

红毛丹是一种常见的热带水果，味道十分可口。红毛丹的一般吃法就是直接食用。但是学会以下的吃法可以瞬间提高你的吃货档次，提高红毛丹的营养价值。红毛丹的怎么做好吃？红毛丹的做法

红毛丹的怎么做好吃

果球虾仁沙拉

主料

红毛丹1碗虾仁500克

辅料

色拉油适量食盐适量淀粉适量白酒适量沙拉酱适量

1虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后，腌制15分钟

2腌好的虾仁，加入一大勺的干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉

3锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟，等到虾仁金黄酥脆即可捞出

4红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用

5将果球和虾仁拌在一起，挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用

糯小米红毛丹粥

材料

红毛丹5粒糯小米50克新鲜山药3两红枣10粒。

做法

①糯小米下锅用小火干炒(不加油)15分钟。

②山药去皮切丁、红枣切开去籽、红毛丹洗净剥壳去籽。

③糯小米、山药、红枣加水约750毫升煮滚，之后转小火再煮30分钟。关火后，加入红毛丹拌匀即可。宜趁热进食。

功效

改善习惯性腹泻。

红毛丹的做法

红毛丹果酱

材料

红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒(榨汁)，麦芽糖/蜜糖随意

做法

1、准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。

2、红毛丹去壳，剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水)，果肉连同汁液用果汁机打烂。

3、果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。

4、转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)。

5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。小诀窍1、根据喜欢的口感来打烂红毛丹，我打成有颗粒的泥状。

6、红毛丹糖分很高，酱相当的甜，加入麦芽糖或是蜜糖让果酱呈现出诱人的琥珀色才放的。

7、红毛丹酱经过一天冰箱冷藏后的甜度会略减些。

红毛丹酒

红毛丹去壳装在无油无水的玻璃瓶中 

准备白兰地一瓶

白兰地浸过面即可

这次我没放冰糖啊,因为红毛丹本身就有甜味了 

4个月后的红毛丹酒

浸泡在酒中的红毛丹,感觉像荔枝呢!

红毛丹酒不推荐大家尝试了，成本高，味道反而不及荔枝酒