正常。
椰青可以保存3到5天的时间，在常温下椰青容易发生变质，应该将椰青放置在阴凉通风处存放，椰青可以放入冰箱冷藏区保存，能够将存放时间延长至15到30天的时间，如果椰汁出现变色且带有酸臭味，则椰青已经变质，切勿饮用。
椰青的保存时间
1、3到5天
椰青在常温下可以保存3到5天的时间，但是常温下会导致椰青中大量的`细菌繁殖，存放时间较短，并且不能将其放置阳光下，可能会导致温度升高发生变质，应该保持存放环境阴凉通风。
2、存放方法
椰青需要放入冰箱冷藏区保存，将椰青使用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏区中，冷藏区温度较低，能够抑制细菌的滋生，从而延长保存时间，即可保存15到30天的时间。
3、注意事项
椰青应该尽快食用，避免存放时间过长发生变质，同时也会造成养分的流失，如果椰青中的椰汁出现发黄或者其它颜色，就说明已经发生变质，应该直接扔掉，切勿再饮用。
椰青需要放进冰箱冷藏，因为在常温下保存的椰青时间长了可能会出现有异味或者变质的情况，而放进冰箱冷藏保存的椰青口感比较好，而且保存的时间也可以更长一些。
椰青
椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津，而椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。
椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤等菜肴。
椰青水里面含有比较丰富的电解质，以及钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，所以可以利用椰青来帮缓解在剧烈运动之后出现的呕吐和腹泻脱水的状况。
椰青变黄了可能是开始氧化变质了，需要尽快将椰青处理掉，千万不要存放的时间过长，通常吃不完的椰青，可以先将绿色的表皮去掉，然后浸泡在药水里，用保鲜膜包裹起来保存，大概半个月就会开始变黄变质了，一定要在椰青果汁、果肉是白色时食用。
椰青会变黄的原因
椰青的表皮是绿色的，食用前需要先削皮，当发现椰青逐渐变黄了，可能是椰青开始氧化了，果皮、果肉、果汁开始变质，这时需要尽快将椰青处理掉，平时保存椰青时，千万不能存放的时间过长。
通常购买太多新鲜的椰青，一次无法全部食用完，可以将它绿色的'表皮去掉，然后浸泡在专用的药水里，再用保鲜膜包裹起来保存，可以放在阴凉的环境下，也可以放在冰箱里，大概半个月后就会开始变黄变质了。
新鲜的椰青果汁、果肉是白色的，口感具有淡淡的奶香，营养价值特别的高，可以直接食用，也可以将其制作成椰子奶、椰子粉、椰子冻等食物，使其不容易变黄变质，食用起来也比较方便。
椰青肉的营养价值极高，富含电解质、蛋白质、钙等物质，适当的食用能有效的净化血液、改善口腔溃疡。在夏日，清热解渴的功效尤为显著，能够缓解疲劳，补充体力。对于经常腹泻的人群，不建议吃椰青肉。
椰青肉的功效
1、净化血液
椰青肉中含有一种电解质，其浓度与人体血液中的浓度十分相似，吃椰青肉后能够加快吸收营养的速度。适当食用可以净化血液，清理人体血管中的垃圾，加快新陈代谢从而排出毒素，对维持人体血液的'健康十分有益。
2、改善口腔溃疡
椰青肉中含有大量的月桂酸，具有抵抗病毒，抑制真菌的功效。口腔溃疡吃椰青肉，有助于保护伤口，在口腔里形成了层层的保护，缓解口腔溃疡所造成的各种不适，让口腔溃疡得以改善。
椰青肉的作用
1、清热解渴
椰青肉的口感清爽甘甜，能够有效的清热解渴。夏日高温环境中，吃椰青肉可以清暑益气，还可以有效的改善干咳无痰、肺热等症状。椰青肉可以用来煮粥、煲汤或者炖鸡，能够滋补身体，缓解疲劳也能清热利尿。
2、补充体力
椰青肉营养价值高，含有丰富的电解质，钾、钠、钙及糖类和蛋白质。在运动之后，吃椰青肉可以快速的缓解疲劳，补充体力，还能有效的预防剧烈运动后所出现的呕吐、腹泻、脱水等情况。椰肉中大量的蛋白质、热量，有助于健身人群增强身体素质。
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