温中散寒，祛湿止泻。
椒姜羊排煲具有多种功效：
1. 补血温经，对女性产后的血虚、风寒、阳痿等有效。
2. 补充精力，健胃，暖胃，帮助补充体力。
3. 补肾壮阳，有助于缓解腰膝酸软、阳痿等。
4. 补精血，疗肺虚，益劳损，是一种优良的.温补强壮剂。
然而，需要注意的是，羊肉性甘热助火，南瓜性甘温，因此胃热病人吃了之后可能会热上加热。此外，食用羊肉后不宜马上饮茶，因为茶中的鞣酸会与羊肉中的蛋白质结合产生收敛性的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，从而引起便秘。
一、可以放姜。烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食还能减少膻味。
二、由于羊肉有一股令人讨厌的`羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒，生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
拓展资料
1.羊肉含有较高的蛋白质、脂肪，三高患者如常吃羊肉，可致血液中胆固醇增高，黏稠度增加，引起高血压、冠心病、急性心梗、血糖升高等病症。
2.有些人吃羊肉时喜欢配些食醋作为调味品，觉得这样吃起来更爽口。其实这种吃法是不科学的。羊肉性热，醋性甘温，与酒性相近，与寒性食物相配效果较好。羊肉和醋两物同食，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。
3.有不少人习惯吃过羊肉喝浓茶解腻，但是，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶含有较多的鞣酸，吃过羊肉之后马上就喝浓茶，茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减弱，导致排便不畅，甚至发生便秘。
4.羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
羊肉汤热量高吗
羊肉汤的热量比较低。平时家常羊肉汤的做法以清炖为主，而100克清炖羊肉汤的热量仅37大卡；100克羊杂碎汤也才68大卡，在日常饮食中属于热量较低的食品，相当于吃50克苹果，100克秋葵，200克黄瓜的热量。
冬天喝羊肉汤长胖吗
冬天适量喝羊肉汤不会长胖。 羊肉汤本身热量低，但汤中依然含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等成分，食用后既能转化成能量，也能增长体内脂肪，如每天适量吃1小碗是不会导致发胖的，但若是顿顿都吃很多羊肉和汤，就会导致身体肥肉堆积。
羊肉汤有哪些营养价值
1、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
2、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
3、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显着地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
羊肉汤有什么功效作用
羊肉汤非常的滋补，很适合在秋冬季节食用，有益肾补气、暖中补虚、益气补血、散寒助阳的.作用，非常适合体寒、体虚的人食用，有很好的滋补作用; 同时羊肉中含有各种丰富的营养元素，秋冬季节食用还可以提高人体的免疫力，增强人体抵抗力;冬天是我们最怕冷的时候，这时候来一碗热气腾腾的羊肉汤，可以有效地驱散寒气，温暖脾胃，抵御寒冷。
单县羊肉汤的做法
材料：
1. 羊肉（切块）：750g
2. 葱（切段）：60g
3. 姜（切片）：30g
4. 大葱（切块）：30g
5. 干香菇：3个
6. 大葱的根：适量
7. 盐：适量
制作步骤：
1. 先将羊肉切成小块，用清水浸泡两次，去除血水和杂质。
2. 将浸泡好的.羊肉放入热水锅中，煮开五分钟，清除羊肉表面的杂质。
3. 把锅中的羊肉取出，用清水冲洗干净。
4. 在锅中放入干香菇和大葱的根，上面放入羊肉和足够的水。
5. 加入葱段、姜片，大葱块，放入中火烧开后转小火煮约一个小时。此时可以放一些细盐。
6. 大火将汤烧开，蒸发浮沫和异味。捞出显油的香菇，然后让汤继续煮20分钟左右。
7. 最后撇去浮油，调味即可。
小贴士：
1. 羊肉不要买太肥的，最好挑选肉质稍微有些粗糙、含有筋膜的，这样做出来的羊肉汤比较爽口。
2. 羊肉要用冷水煮，而且要提前将其泡浸两次，这样可以有效去除血水和杂质。
3. 葱姜的多少需要根据个人口味来定，如果怕辣可以再加点蒜头。
4. 羊肉煮不够时间，口感会偏生。煮过头时间，口感会硬，所以需要掌握好时间。
5. 煮汤时要常常用勺子来刮去浮沫。
哇咔秀
