姜汁松花蛋怎么做，姜汁松花蛋做起来也是非常简单，松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋。是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲，以下分享姜汁松花蛋怎么做。
首先将松花蛋去皮，洗净
切成半月形，一个松花蛋可以切6-8块，摆在盘子上
将姜洗净，切末
加入少量盐， 白糖，醋， 加入六月鲜酱油
加入几滴香油，拌匀，使糖、盐融化
将拌好的姜汁均匀的浇在松花蛋上面
松花蛋想必这种食物大家都非常熟悉，而且它的历史非常悠久，相传在明朝时期就有关于松花蛋的做法，在我们平时生活中很多人都特别喜欢吃一些松花蛋，松花蛋吃起来口味儿也比较好营养价值高，他的做法也有非常种，今天小编就来跟大家介绍一下姜汁松花蛋怎么做。
姜汁松花蛋做起来也是非常简单，首先我们需要准备原料，有新鲜的`松花蛋，如果没熟的话，可以将它放入锅中煮十分钟左右，然后再准备一些葱姜蒜，还有一些白醋和生抽，首先我们将松花蛋的皮剥开之后，再将它切成均匀的小瓣儿形状，再准备一个稍微大一点的盘子。
将松花蛋均匀的摆在盘子之中，然后再将葱姜蒜切成碎末，我们再准备一个小碗，将切好的葱姜蒜放入碗中，再加入一些生抽和白醋，还可以放入一点点食用盐，我们再将调好的酱汁均匀的洒在松花蛋上，这样一道非常可口的姜汁松花蛋就做好了。
那么我们在做姜汁松花蛋时都有哪些小技巧呢，我们在做调味剂的时候一定要加一点点醋，因为这样吃起来它的口感好，而且醋中富含的一些成分也可以使松花蛋在制作时产生的有毒物质分解。
适当的吃一些，对身体健康是非常有帮助的，我们再将松花蛋摆在盘子上的时候，也可以放入水中灼烫一遍，因为这样切出来的松花蛋会更加的有美感，吃起来的话也会增强食欲，吃一些松花蛋还可以补充我们身体中所需要的一些营养，尤其是丰富的蛋白质。
和姜汁的好处
姜水含有姜酚、挥发性精油等成分，能刺激口腔和胃粘膜分泌消化液，具有增进食欲的作用。它还能健胃，帮助消化，并含有纤维素，可促进肠蠕动和消化。姜水中含有的姜酚和姜酮具有缓解呕吐的作用。生姜性质温，入胃经，具有温胃止呕的作用，对胃寒引起的呕吐有很好的效果。
姜汁有什么营养
生姜水可以使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，对血液循环是有好处的。如果有脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，胃气不和，风寒感冒，发热头痛等等情况时是可以适当喝的，如果身体健康的人则没有必要。
喝姜汁的好处和坏处
生姜粉具有驱寒保暖的功效。长期适当的服用可改善睡眠质量、预防心脑梗塞、抗氧化抑制肿瘤的作用、提神增进食欲的作用，同时还可以起到淡化色斑、延缓算老、预防感冒及治疗宫寒引起的妇科病等。姜粉可以直接用热水冲泡加点蜂蜜调和口味，也可以用姜粉进行泡脚，可去除身体疲劳的.作用。
姜汁对身体的好处与坏处
有好处没有坏处。
一、保健催肥。在仔猪出生后半个月将500克生姜捣碎,熬成1500—2000毫升的姜汁,分3—4次拌料饲喂,不仅能提高仔猪的成活率,而且能使仔猪早期增重快；将烘干的生姜与等量晒干的橘皮混合研粉,用添加0.1%这种粉末的饲料喂猪有明显的催肥效果。
二、治疗猪腹泻。1、取生姜65克、熟鸡蛋黄2个,捣碎后一次喂给。2、取生姜4克或干姜1克、茶叶2.5克、红糖7.5克,三者混合后加水煎汁1000毫升,拌料喂猪,每天两次。3、取干姜、党参、白术、山药各7克,加水煎汁,候温灌服。治疗仔猪腹泻还可取干姜80克、茶叶200克、红糖500克,煮沸煎汁,滤渣后取药液喂服,每次200毫升,每天2次。
三、治疗猪感冒。1、取生姜50克、大葱葱白2个,捣碎混匀,加白酒100毫升,大猪一次灌服,小猪用量酌减。2、取生姜40克、大葱葱白100克、紫苏25克、红糖75克,水煎,候温灌服,每天1剂,连服两剂。3、猪患流行性感冒时可取生姜、葱白各60克,另加苇根100克,水煎灌服。伴有腹泻症状者可直接喂给剁碎的生姜,每25千克体重喂3—5片,如猪不吃,可与煮熟的面条汤水同喂。
四、治疗猪积食。取干姜、小苏打各15克,鸡内金10克,水煎灌服。若猪因胃寒呕吐,可取生姜、陈皮各30克,熬汁灌服。
五、治疗小面积皮肤创伤。可将新鲜的生姜捣成泥状,敷于猪体的创面,每天1次,3—4天即可治愈。
姜汁对身体有什么好处
生姜煮水具有驱寒的功效，冬天感冒流鼻涕的人群，可以多喝一些适量的生姜水，这样可以对人体比较有益，生姜煮水可能会有一些辛辣的味道，如果肠胃不好的人群不建议去喝太多的生姜煮水，避免影响到了肠胃的消化功能。生姜煮水还具有很好的提高身体抵抗能力的功效。
每天吃姜汁对身体好吗?
天天炒菜放姜不一定好，如果放姜是根据你炒的是什么菜，并非是每天炒菜都放姜，比如炒的菜凉性的就放点，综合一下，如果炒一般的不是凉性的就不用放姜，总之放不放姜不是天天炒菜都放，海鲜基本都放姜，，我们平时生活，这些基本小常识应该掌握，才能做得一手好菜。
姜汁对身体的好处和坏处
姜放久了可不可以吃看情况而定。
若生姜在阳光下直射变绿还是可以食用，若生姜因放置适量过长发生腐败变绿则不可食用。
生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对身体并无害处，所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用。
有些菌类在分解生姜内部成分时也会释放一些带有颜色的成分，有些菌类则可使食物变绿，这种变绿的生姜是不能吃的，因为这种生姜中含有大量的黄樟素，食用之后会损伤人的肝脏和肠道。
变蛋是松花蛋吗
变蛋又称松花蛋、皮蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。
皮蛋是松花蛋，皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。在游戏《跑跑卡丁车》中，他也是深受玩家喜欢的一个游戏人物。
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋（因为制做是有一层石灰包裹，很形象的名字！）等，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰，纯碱，食盐，红茶，植物灰（含有氧化钙，氢氧化钾）。皮蛋是我国一种传统的.风味蛋制品
变蛋和松花蛋的区别
变蛋、松花蛋和皮蛋，从本质上说都是风味蛋应是同一个东西，但是有些地方叫法认为变蛋是变蛋，皮蛋和松花蛋是同一个叫法，导致这一原因取决于制作风味蛋过程中所使用的蛋是鸡蛋还是鸭蛋。
变蛋是鸡蛋做成，松花蛋用鸭蛋做的，且用料上也有区别，如下所示：
1.变蛋用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。
松花蛋用料：氧化铅及辅料等。
2.变蛋颜色：透明金黄，有雪花斑点。
松花蛋颜色：发黑不透明，有松花斑点。
3.变蛋味道：香
松花蛋味道：含铅，有点发臭（硫化氢）
常说变蛋松花蛋含铅，多吃对身体不好。
实际上，选择蛋黄部分不是完全凝固状的，铅含量较低，相对健康。
怎么把鸡蛋做成变蛋
一、用料：块石灰1斤，碱3.5两，茶叶3钱，清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。
二、配料过程：先将清水倒进锅内，并投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后，再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊，捞出石灰渣子，冷凉备用。
三、操作过程：将鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里，鸡蛋沾匀灰后，捞出滚上谷糠或锯末，随即装入缸里，加盖密封。一般来说春、秋季节需7天左右，夏季4天就行了。期满时应随时取样鉴别，如蛋黄蛋青已凝结为一体，说明已变成，应立即出缸晾晒。如蛋黄、蛋青都还是稀的，说明还未变成，需要继续变一至两天。如蛋黄已凝固 ，蛋青成稀状，说明出缸晚了，已经老化变汤了。
四、凉晒：鸡蛋变成后，要立刻出缸凉晒。有两种方法：一种是晾，一种是晒。如果鸡蛋变的较嫩，最好采用通风凉干（不见太阳）的方法。这样表面石灰泥干的慢，可继续发生作用，使鸡蛋变的合适。如果鸡蛋在缸里已变适宜，则采用日光晒干的方法（夏天不能在太阳下曝晒）使表面石灰泥迅速干透。但是，晒干的不如凉干的存放时间长。
哇咔秀
