可以。
干豆腐是一种豆制品，含有大量的蛋白质、脂肪，营养价值比较高，常被烹炒食用。但是因为豆制品中的草酸盐和磷盐含量都比较高，如果每天当做主食食用，会导致摄入过量产生草酸钙，有引发结石病的风险。
干豆腐的好处
1、补充营养：干豆腐中含有大量的蛋白质及维生素，还有丰富的矿物质元素及一些氨基酸等，这些物质对于人体器官的正常运行有很好的效果，只要平日里适量的食用就能给身体补充丰富的营养，对提升身体健康有很大的好处。
2、保护心脑血管：干豆腐能很好的清理掉人体血管壁上的胆固醇，从而能有助于软化血管，加快血液的流动，经常食用能很好的预防血管老化，也能更好的降低动脉硬化和关心等比较常见的`血栓疾病产生。
3、补钙：干豆腐最重要的一个功效就是补钙，它含有大量的矿物质，特别是钙元素的含量尤为的高，比较有益于人体吸收，吸收后能有效的减少骨质疏松和骨关节疾病等的发生，从而也能更好的提高骨的密度，这对于促进骨骼发育有很好的效果，比较适合一些青少年和中老年群体食用。
4、干豆腐中含有大量的大豆异黄酮，能很好的调整乳腺对雌激素的反应，有助于预防白血病、结肠癌、胃癌等，还能大大的降低乳腺癌的几率。
东北干豆腐卷
一、材料和用量：
1、豆腐皮100g
2、肉末100g
3、豆芽适量
4、葱末适量
5、生姜末适量
6、蚝油适量
7、酱油适量
8、盐适量
9、红油豆瓣酱适量
10、香油适量
二、制作步骤：
1、将豆腐皮浸泡在温水中至软后，晾干备用。
2、将豆芽洗净，沥干水分备用。
3、取一个锅放入适量油，将肉末放入锅中煸炒至变色，放入豆芽、葱花、姜末一同翻炒，加入盐、酱油、蚝油、红油豆瓣酱一起翻炒均匀，最后放入几滴香油拌匀，熄火。
4、将豆腐皮平铺开来，将肉末炒好的馅料摆在豆腐皮上，然后卷起来。
5、将卷好的豆腐皮放在切好的葱段上，再切成宽约2厘米的小段，码在盘子中即可。
6、取一个锅倒入适量的油，将卷好的豆腐皮放入锅中炸至表面呈金黄色，捞出沥干油。
三、小贴士：
1、为了使焦点卷制作出来的干豆腐卷更加美味，豆腐皮一定要选用大师都认可的'东北手工大豆腐皮。
2、中式肉末要炒制得熟透，不能留任何生水，否则味道会差很多。
3、在炒馅时可以适量添加豆瓣酱，可以使肉馅更加入味，但要注意不能加太多，否则容易犯辣。
4、在切小段之前，手先沾一点油，可以减小豆腐皮粘在手上的情况。
5、炸豆腐卷时要用层层叠放、深油炸的方法，这样豆腐卷的外层才能炸得非常脆口。
豆腐干香菇汤
材料：
豆腐干 100克
香菇 5朵
胡萝卜 1个
海带 20克
油菜 适量
葱姜蒜 适量
调料：
盐、生抽、糖、鸡精 各适量
清水 1000毫升
制作步骤：
1. 豆腐干用清水浸泡10分钟左右，去掉表面的盐巴和杂质，切成一厘米的`小块备用。
2. 香菇洗净后切成片状，胡萝卜削皮切成小块状，海带洗净后泡软切成细条状，油菜洗净备用。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，待油热后倒入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入豆腐干一起煸炒。
5. 加入清水，把海带和香菇一起放入锅里，大火烧开后转中火煮10分钟。
6. 加入胡萝卜块和油菜，继续煮5分钟。
7. 最后加入盐、生抽、糖、鸡精等调料，根据个人口味调整味道即可。
小贴士：
1. 豆腐干煮的时间不能过长，否则容易烂糊。
2. 煮汤的时候要盖上锅盖，以免汤水挥发过快。
3. 如果个人喜欢汤的口感比较清淡，可以放少许盐和调料，口感清爽，营养也不失丰富。
4. 如果喜欢汤的味道浓一些，可以多加一些调料。
哇咔秀
