补脾益气、润肤养发。
1.补钙：带鱼富含钙质，可以帮助补充身体所需的钙元素。
2.促进智力发育：带鱼中含有丰富的DHA，是人体大脑发育所必需的营养成分，对儿童的智力发育具有重要作用。
3.增强免疫力：带鱼中含有多种抗氧化物质，可以提高身体的免疫力，预防感冒等疾病。
4.降低胆固醇：带鱼中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的`胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。
5.滋阴养颜：带鱼含有丰富的胶原蛋白，可以滋润皮肤，延缓皮肤老化。
需要注意的是，由于带鱼含有较高的汞含量，过量食用可能会对人体造成危害。建议每周食用不超过2次，并选择新鲜、健康的带鱼进行食用。
红烧带鱼的做法
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，且有较高的营养价值，除了中间一条大骨外无其他细刺，自己亲手料理烹饪后吃起来很放心。带鱼的做法各式各样，而且方法简单，而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式，味道干香脆口，让人回味无穷。
材料：带鱼、各种佐料
做法：
1、带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。
2、将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。
3、不粘锅烧热倒入约1/2杯油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。
4、盛出多余的油。放入大料和花椒煎出香味。
5、烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油，加白糖，加老抽酱油，加白醋。
6、转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。倒入清水大火烧开。
7、加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽。
8、起锅前加点香菜提香。
注意事项：
1、煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉，但不宜太厚，太厚了炖煮的时候不易入味，在干面粉里沾一下，薄薄的一层即可，然后抖掉多余的面粉。
2、煎鱼得锅热、油不易太多、火要温，油热后锅子稍加转动，使锅内四周都有油，鱼入了锅就少动它。
3、在此之前必须等锅热再放油，如果不沾面粉就一定要擦干鱼表面的.水分，小火轻煎，别急着又推动又翻面。
4、或者将鸡蛋打散，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，给鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎，这样煎出的鱼也不会粘锅。
2带鱼的功效与作用
带鱼又称牙带鱼、裙带鱼、白带鱼、油带鱼、刀鱼、鞭鱼，因身体扁长，形似带子，故称带鱼。它肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腊制、冷冻均可，深受人们的欢迎。
带鱼身体特长，约70 厘米，呈带状。我国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，以浙江舟山所产为最佳。带鱼数量甚多，与大、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
带鱼含有的脂肪，多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳量较长，具有降低胆固醇的作用。
带鱼含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高。
保健功效
带鱼性味甘、温。具有补益五脏、养肝补血、祛风杀虫、暖胃润肤、抑制血小板凝聚、降低血压、降低胆固醇及健脑、防止大脑衰退的功能，对防治高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑血栓形成以及糖尿病、癌肿等症，有较好的食疗功效。
带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用，不仅对青少年和儿童有促进生长发育作用，而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效。
带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质，对抗癌有奇效。临床用于治疗急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症，都取得了较理想的效果，并有提高机体免疫力、增强体质、抗疲劳的作用。
所以医学家建议，中、老年人能够经常、适量地食服鱼类，特别是带鱼，不仅可有效地防治高血压等心血管疾患，就是对防治糖尿病、癌症以及对强身益寿都非常有益。
带鱼一次不宜多食，患有过敏性皮肤病者慎食，身体肥胖者不宜多食。带鱼腥气较重，不适合清蒸，以红烧或糖醋为佳。
带鱼是什么
大家肯定在平时饮食中都吃过带鱼，因为用带鱼做的菜肴确实是非常鲜美可口的，而且带鱼的营养价值也要比普通的鱼类高出很多。虽然不少人喜欢吃带鱼，但是对于带鱼的相关知识可能并不是非常的清楚，下面本文将为大家讲述。
1、带鱼是什么
带鱼是生长在海洋里的一种生物，它的形状非常的独特，体型非常长，全长差不多超过一米，带鱼在海里面是比较凶猛的，主要以是虾子和乌贼为主。带鱼主要分布的地点是在西太平洋和印度洋，在中国的东海和黄海一带也都有分布，在中国带鱼是非常受欢迎的，常被人们做成美味的菜肴出现在餐桌上。
2、带鱼富含的营养
带鱼不仅拥有修长的体型，而且富含丰富的营养，带鱼属于高脂类鱼，其中含有的蛋白质和脂肪成分是比较丰富的，此外在带鱼中还含有很多的维生素，比如维生素b1，维生素b2等，其中含有的烟酸和钙元素，磷元素等等都非常高，因此通过吃带鱼是可以补充很多营养的，而且这些营养都是人体健康不能缺少的。
3、吃带鱼的益处
带鱼的肉质是非常肥厚的，而且刺非常少。通过吃带鱼，不仅能够补充很多微量元素，而且还能够起到养血补气，养胃养肝，补脾益气的作用。如果自己的体质较为虚弱，经常出现头晕或者乏力的情况，那么很有可能说明自己的营养不良，这就需要补充营养了，通过吃带鱼是可以吸收很多营养的，可以改善自己体虚的情况。
通过上文的讲述，相信大家对于带鱼应该有了一定的了解了，带鱼确实是非常值得大家经常食用的一种鱼类，因为带鱼中的营养含量特别高，可以很好的滋补我们的身体。
带鱼是深海鱼吗
在我们生活中所吃过的鱼类应该是非常多的，不同的鱼类有着不同的特点，尤其是带鱼是一种非常具有特点的鱼类，很受人们的欢迎，有人问到带鱼是深海鱼吗?下面本文将为大家做出相关的介绍说明。
1、带鱼是不是深海鱼
带鱼确实是生长在海里面的一种鱼，但是它不属于深海鱼，所谓的深海鱼就是水深必须要超过200米的中下层鱼类才能称之为深海鱼。带鱼的栖息水深大概在60~100米左右，关于平时所吃的食物，主要是以毛虾和乌贼为主，白天的时候带鱼喜欢沉到比较深的地方，在夜间喜欢上浮在表层，所以带鱼并不是深海鱼。
2、带鱼的特点
带鱼的外形是比较有特点的，看起来非常的修长，最长的可以达到一米以上，而且带鱼也算是比较凶猛的一种鱼类，它的牙齿比较锋利，在海里面喜欢吃比它体型小的鱼类或虾类。待遇不仅外形比较有特点，它富含的各类营养也是非常突出的，具有的营养成分，主要有蛋白质，脂肪，纤维素，不饱和脂肪酸，而且还含有多种维生素和微量元素。
3、带鱼的功效
把带鱼这种鱼类做成菜肴来吃的'话是非常鲜美的，不仅能够满足人们的食欲，而且还能带来很多的保健功效，因为在待遇中含有的各类营养比较充分，所以可以很好的滋补身体所需，除此之外，吃带鱼还可以促进食欲，帮助消化，增强体质，其中含有的不饱和脂肪酸和蛋白质还能够改善我们的皮肤健康。
通过介绍我们得知，带鱼虽然生长在海里面，但它不属于深海鱼，带鱼的营养价值是很高的，平时经常吃一些带鱼的话，不仅可以补充营养，还可以起到增强体质的作用。
带鱼是发物吗
生活中很多人都对发物非常的畏惧，因为吃了发物以后很有可能会导致一些疾病的出现，所以我们在选择食物的时候要了解它到底是不是属于发物，那么带鱼是发物吗?
1、带鱼是不是发物
我们所熟知的发物，其实就是吃了以后会诱发一些疾病出现，或者是会增加过敏反应，带鱼虽然富含各类营养物质，但是在带鱼中也含有一定量的嘌呤成分，如果过多的使用的话，可能会加重肾脏的负担，而且也有可能会引起尿酸浓度增加，所以带鱼也是属于发物的一种，因此如果自己患有某些病症在身的话，是需要忌口的。
2、带鱼的禁忌人群
带鱼确实营养丰富，口味鲜美，但是带鱼并不是人人皆宜的，如果患有痛风病症或者是肾脏出现问题的病人，平时一定要注意不可以吃带鱼，因为这类人群如果不注意的话，吃了带鱼很有可能会使自己的病情更加的严重，尤其是出现痛风的病人，如果吃带鱼的话，很有可能会导致关节红肿或者发热的情况出现。此外对于过敏体质的人群来说也要注意不要吃带鱼。
3、吃带鱼的方法
对一些特殊体质的群体或者病人来说是不能吃带鱼的，但是对于健康的人群一般人群来说，都是可以吃带鱼的，而且吃带鱼也能够获取很多营养，吃带鱼的方法有很多，最常见的吃法就是将带鱼红烧着吃，红烧带鱼不仅味道特别的鲜美可口，而且也可以起到很好的滋补作用，还能够促进食欲。
带鱼确实是属于发物的一种，即便它非常的营养，也要注意自己的体质是否允许，平时一定要注意对发物是需要慎重选择食用的，如果自己的身体不能吃发物的话，那么要对带鱼忌口。
哇咔秀
