西葫芦要削皮吗?西葫芦的皮可以吃吗?

西葫芦口感绵密，营养丰富，是本站小编非常喜欢吃的一道菜。今天就要为大家介绍一下，西葫芦要削皮吗?西葫芦的皮可以吃吗?

西葫芦是我们餐桌上较为常见的蔬菜之一，一般我们在吃西葫芦的时候都是不去皮的，这也是吃西葫芦的一种特点，不需要去皮就能够做出很好吃的味道来。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

西葫芦皮是可以吃的，不需要去皮，当然如果你觉得皮太硬不好吃的话，在做菜之前用钢丝球把外层硬皮刷掉也可以。不过很多朋友也觉得农药不要清除，也选择削皮后再食用。西葫芦味道清爽，不仅可以做成家常料理，如果做成汤面、糊塌子、沙拉等，和鸡肉、鸡蛋搭配起来，更是一款款低脂低碳水化合物的健康食物哦。

最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

5-7天，贮存西葫芦最适温度为5-10℃，最适湿度为95%。要轻拿轻放，防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。