水稻，小麦，玉米，大豆。
1、水稻是稻属谷类作物，代表种为稻（学名：Oryza sativa L.）。水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。
2、小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的'颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
3、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
4、大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花。
总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色。
密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
玉米
对于玉米看涨的最大原因就是未来我国玉米深加工产业对于玉米需求旺盛与我国玉米种植面积缩减减产之间的矛盾将会越来越突出。从今年我国玉米产业状况看，玉米深加工需求量就高达6000万吨，而且这一数字还将随着我国深加工业的不断深入，需求量还将逐步增加，比如说我国新能源汽车越来越多，对于玉米酒精汽油消耗量越来越大。
同时我国饲料消费方面还将会有2亿吨上下的消耗量，也就是说总消费端就高达2.6亿吨。然而当前我国玉米总产也仅仅在2.5亿吨上下，同时我国玉米种植面积在明年还将会受到大豆补贴增加而受到进一步的挤压。总体供给局势不容乐观，这也为玉米继续等待提供了机会。
小麦
今年小麦上市属于低开，随后价位不断高升，而今也来到了1.25元每斤附近，当然对于优质小麦而言或许还有进一步上涨的空间，但是未来上涨空间却并不足，一来临储方面小麦储备非常丰厚，据了解目前临储依旧有8000万吨的'小麦，而且还在延续着拍卖，对于小麦市场的稳定奠定了基础，因此来说小麦即便是继续等待其实机会也真的不多，因为典型的政策市。
水稻
其实水稻与小麦作为我国人民需求最大的两种粮食作物，国家对于这两样作物的价位控制也是最为严格的，比如说至今依旧还在实施托市收购，避免价位波动让农民受到损失，此外对于市场则实施拍卖手段稳定市场粮价。当前我国水稻去库存任务艰巨，价位也很难有所起色，而且2019年水稻托市价位又再度下调，对于市场无形中也将会形成打击。
大豆
对于大豆来说之所以说未来还有下跌的风险，很大一方面因素则是来自于中美关系的缓和，继续等待下去的话或许美国大豆将会重返中国市场，待那时我国大豆现状恐怕不容乐观，而且我国今年还对大豆提供了高额种植补贴，明年大豆面积大概率将会有增无减，这样的话，国内大豆将会继续受到国外进口大豆的冲击。因此，在这样的局面下继续等待的话，等来的或许不是机会，而是灾难
综上所述，基于当前我国各大作物的生产及需求现状来说，唯有玉米值得等待，尽管当前来说我国玉米供给量或许是最大的，但是未来包括现状市场最为活跃的也依旧还是玉米，而对于其他几种作物来说，择机出售即可，虽说也存在阶段性的波动机会，但是相对于玉米而言这种机会可就差了许多了。
我国主要的四种粮食作物是，水稻、小麦（大麦）、玉米、粟子。粮食作物是对谷类作物（小麦，水稻，玉米）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯等）及豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等）的总称。
水稻是一年生的禾本科植物，是现在作为粮食的主要农作物，产出的也就是我们经常见到的大米。它的株高成熟的时候能达到一米，叶子很细长，用途是很多的。种植时选好时间，将种子浸泡后播下，等长到一定高度，就可以移到田中。
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，也是一种在世界各地广泛种植的.谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等[2]，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，营养价值较高。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业和养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、化工业等的不可或缺的原料之一。
粟就是我们日常生活中所说的小米，它是禾木科、狗尾草属植物，一年生，根须粗大，整体比较矮小。粟的谷粒加工之后多呈黄色，颗粒较小，粟米在日常生活中多被做成小米粥、焖饭，除了制成这些粥、饭和干粮外，粟米还是酿酒的原料。
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