具有消炎解毒的功效，并且还能够清热利湿。
葵菜羹的功效与作用一般是具有消炎解毒的功效，并且还能够清热利湿，可以用于治疗慢性前列腺炎，对于治疗前列腺炎所引起的'尿频尿急症状能够起到辅助的治疗效果，而且也可以起到调节便秘的作用。前列腺炎主要是由于细菌感染引起的，如果比较严重者，则需要配合医生使用广谱抗菌素进行治疗。
葵菜粥
煮制方法：将葵菜洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，再煮一、二沸服食，每日1剂，连续3-5天。
功效：清热润肠，凉血解毒。
葵菜粥的知识介绍
适应症：适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。
粥义解说：葵菜，又名汤菜、承露、胭脂菜、天葵，为落葵科植物落葵的叶或全草，全国各地均有栽培。
中医认为，葵菜性味甘、酸、寒，入心、肝、脾、大肠、小肠经，有清热润燥滑肠，凉血解毒生肌之功，炒食、煎汤、煮粥均可。《本草纲目》言其"利大小肠"。《陆川本草》言其"凉血解毒，消炎生肌"。便秘之人，尤其是老年人，每多津枯肠燥，阴虚液乏，煮粥服食，相得益彰，落葵润燥滑肠，推动燥屎运行，粥中水份补充人体阴液，增液行舟，故可解除便秘之苦。
葵菜粥
葵菜又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。李时珍说：葵菜，古人种为常食，今之种者颇少。王帧《农书》说：葵为百菜之主，备四时之馔，可防荒俭，可以菹腊(咸干菜)，其根可疗疾。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。
葵菜性味
甘、寒、滑，无毒。
葵菜粥的功效一
花含有粘液及色素。种子含脂肪油及蛋白质。
葵菜功用和药效
利小便，治消渴，解毒，消炎，治疮肿。
烧烫伤：
麻油泡浸锦葵花，外用。
急性气管炎、咽喉炎、咳嗽喉痛：
葵菜粥的功效二
1.清热祛风达菜含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品。2.驱虫解毒本品含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的`排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫。
3.通淋治痢本品为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用。
4.止带调经达菜有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质，起到调理月经，减少白带的作用。
葵菜的简介
葵菜是一种我国非常古老的蔬菜，食用的历史非常的悠久了。早在诗经中，就已经有对这种蔬菜的记载了。其中《诗经·豳风·七月》就写到了：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽”。
诗经中所记载的动物和植物虽然有不少，但都是在当时影响比较大，且地位高的。
而这句诗句中所提到的“菽”就是今天的大豆，“葵”就是前面所提到的葵菜，也叫它冬寒菜。它的意思是说到了农历七月份的时候大豆就丰收了，而且这个时候还可以采摘冬寒菜来吃了。
葵菜，俗称冬葵、冬寒（苋）菜、薪菜、皱叶锦葵等，它是锦葵科锦葵属的一年生草本植物。
它长得也算高大，可以长到一米以上，叶子是圆形的，但是上面却有5-7个裂口，而裂片是三角状的圆形。
这种植物的叶柄细长，而茎干上还有一些细小的.柔毛。花期是在6-9月份，是一种白色的小花。果实是扁球形的。
冬寒菜，顾名思义是一种比较耐寒的植物，它耐冷凉湿润的气候，却不耐高温和严寒，因此常生长在南方地区，主要是产自四川、云南、贵州、湖南、湖北等省份。
曾是“百菜之主”
别看现在很多人不认识冬寒菜了，在部分地区它也早已经沦为了一种野菜，或者是一种园林观赏植物了。可是在古代的时候，它可是大名鼎鼎的“百菜之主”，和现在的白菜相比，是有过之而无不及。
葵菜食用的主要是它的幼苗或者是嫩茎叶，这种蔬菜的营养丰富，而且口感也不错，是一种男女老少都喜欢吃的蔬菜。
在古代的时候，饮食习惯和今日也有较大的区别。一般蔬菜都是以烫煮着吃，并且在当时的条件也不好，烹饪的时候也不会放太多的食用油。而葵菜就正好满足了这些要求。
葵菜的 嫩茎叶吃起来非常的爽滑、柔嫩，把它稍微放水里烫煮一下就熟了。而且这种蔬菜自带一些粘稠状的物质，即便是不怎么放油，吃起来一样很爽口，不会说因为油少了就粗糙难以下咽。
更值得一提的是葵菜的营养也很丰富，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，和钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，同时还有润肠、通便等药用价值。
再加上它的吃法很多样，既能炒食，也能做汤，还可以做馅等，就连长老了的叶子也可以晒干了，做成粉末和面粉一起蒸着吃。正因为这些优势，葵菜在当时被广泛种植，并且成为了老百姓食用频率最高的蔬菜，从而获得了“百菜之主”的美称。
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