杨梅到了每年的6月份正式开吃，不过在吃杨梅的时候很多人都习惯性的将杨梅放在盐水里泡一段时间再清洗后再吃，这是为什么呢？
杨梅为什么要用盐水泡
为了驱赶杨梅里面的虫子。
杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。
杨梅要用盐水泡多久：在用杨梅浸泡之前，先用清水将杨梅清洗干净，然后再用盐水浸泡20-30分钟。浸泡完之后，还要用情况冲洗干净才能吃。
杨梅泡盐水时要注意什么：
1、在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了。
2、杨梅不要直接放在冰箱里，因为冰箱中的低温环境会导致杨梅中的虫子死亡，即使后面再拿出来泡盐水也不能把虫子赶出来了。
洗杨梅怎么把虫子洗干净
除了用盐水浸泡把虫子洗出来外，还可以用下面几个方法来洗杨梅：
1、把杨梅浸泡在清水中，用食指顺着一个方向搅动或是用筷子搅动也可以，随着水转动杨梅里面的脏东西或是大的虫子就会出来。但是注意不用过度用力，不要乱搅。
2、用小苏打粉或淀粉溶液来清洗杨梅，或者可用面粉溶液来清洗也可以。在浸泡几分钟后，用手搅拌一下，杨梅中的虫子或脏物就会分离出来，然后过滤出杨梅，并用清水洗干净。
3、用果蔬清洗机或者是果蔬清洗剂也具有杀灭杨梅上的细菌的作用，而且对于降解农药的效果也很好。不过，注意使用果蔬清洗剂后，杨梅要用清水清洗干净。
杨梅里的虫子能吃吗
杨梅里面白色的小虫其实是果蝇的幼虫，果蝇是分布比较广泛的昆虫，在一些含糖量高的水果，像普通、樱桃、西瓜等水果和蓝莓、草莓等浆果类水果中可能出现这种幼虫。在杨梅成熟季节，果蝇会被杨梅的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。
果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽，从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，一般不会存在对人体不好的病菌存在，从这个方面来说杨梅里面的虫子是可以吃的，只是大多数人心里会不适应。
能在杨梅中泡出虫子来，是可以证明一点，农药的使用量没有超标或是没有使用农药，从这个方面来说，吃有虫子的杨梅对人体是没有害的。果蝇幼虫在白色幼虫时期，并没有研究证明对人体是有害的。但是，这种幼虫会随着杨梅的变质而成熟，成熟之后变成黑色，爬出来后，人体吃下去后可能就会产生伤害，所以杨梅买回来后要尽快的吃掉。
吃杨梅会胖吗
一般适量吃不会长胖，适量吃还能减肥呢。
杨梅的热量比较低，100克中仅含28大卡的热量，脂肪含量也比较低，100克中含脂肪只有0.2克。所以，适量吃杨梅不会长胖的。再者，杨梅中含有的纤维素成分还能起到刺激肠道蠕动的作用，有利于排出体内毒素，再加上丰富的果酸能起到阻止人体内的糖分转化为脂肪的作用。因而适量吃杨梅不仅不会长胖，反而能帮助减肥。
杨梅吃多了有发胖的可能：杨梅热量和脂肪含量的确较低，不会发胖。但是，如果大量食用的话，还是可能导致热量和脂肪在体内的堆积。再有，杨梅糖分不低，含糖量12-13%，吃一斤杨梅等于吃一两多的糖，吃多了当然要胖。吃杨梅过多的话，会导致糖分在体内过量的聚集，不能得到及时的消耗，容易转化成脂肪，从而出现发胖的可能。
一天吃多少杨梅不发胖：杨梅中糖分含量比较高，吃多了是有发胖的可能，还会造成身体的不适，所以要控制好食用量，一天最多不要超过500g。而且，建议分成多次食用，一次性不宜吃过多。
什么时候吃杨梅避免长胖：饭后1小时吃。杨梅中的果酸等成分对肠胃有一定的刺激作用，所以不建议空腹食用，而在饭后1小时适量的吃些杨梅，可促进食物消化，避免食物热量转化为脂肪堆积。而且，其含有的果酸成分，能起到阻止食物糖分转化为脂肪，是可以帮助减肥而不会出现发胖的情况。
吃杨梅干容易长胖：果干这类东西在加工过程忠会丧失很多原果的纤维素以及营养，而且会人工添加许多调味用品，热量会比原果高出数倍之多，吃多容易长胖。如果减肥的话还是建议吃新鲜的水果，稍微吃点解解馋无所谓，吃多了就不好了。
杨梅能减肥的原因
1、杨梅的热量不是很高，每100g中含有的热量是28大卡。
2、杨梅中含有大量的果酸、维生素、柠檬酸等成分，可以起到促进食欲，加强肠胃消化的作用。
3、杨梅含有的丰富的果酸，能够起到阻止人体内的糖分转化为脂肪的作用。
4、杨梅中含有的纤维素，能够起到刺激肠道蠕动的作用，从而有利于帮助体内毒素的排出，对于减肥也是有好处的。
吃杨梅的注意事项
1、因为杨梅的果肉是直接暴露在外的，一般是有虫子或是细菌的，在吃杨梅之前，先反复的用水洗干净，最好是能先用盐水浸泡一段时间在食用。
2、杨梅属于味道酸的水果，不要为了能减肥就空腹大量的吃杨梅，那样对肠胃刺激很大，容易引起胃溃疡或出血。
3、健康的减肥，是需要饮食和运动结合的，所以不要忘记进行适当的运动锻炼，帮助消耗体内的热量，增强减肥效果。
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