菜名:人蔘枸杞酒
原料:
人蔘3克,枸杞子35克,熟地黃10克,冰糖40克,白酒1000克。
製作:
將人蔘去除蘆頭,用濕布潤軟,切片;枸杞子與熟地黃除去雜質、洗淨,裝入紗布袋內,紮緊袋口。冰糖放入鍋中,用適量清水加熱溶化至沸,微煉至黃色時,趁熱用紗布過濾去渣。將白酒裝入酒罈內,將藥袋放入酒中,加蓋密閉,每日翻動攪拌1次,浸泡10~15天,泡至參杞色淡味薄,用細布濾除沉澱,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄清即成。
服法:每次飲用15毫升,一日2次。
功效:功能大補氣血,養心安神。用治勞傷虛損,陽萎,食少倦怠,驚悸健忘,頭痛膠暈,腰膝痠痛。
菜名:龍眼肉粥
原料:龍眼肉15克,紅棗15克,粳米100克。
製作:
將粳米和龍眼肉、紅棗分別淘洗乾淨。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分鐘,以米熟爛為度。加入適量白糖調勻。
服法:每日早晚各服1次,趁熱食用,不宜過量。
功效:
功能健脾養心,補血安神。用治心脾兩虛,陽萎早泄,脣甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮腫。
菜名:龍眼酒
原料:龍眼肉250克,白酒1000克。
製作:
將龍眼肉洗淨,乾燥,研粉,裝入紗布袋內,紮緊袋口,放入酒罈內。加入白酒,密封壇口。每日振搖1次,7天后改為每週1次。浸泡100日。
服法:每次20豪升,一日2次。
功效:
功能補血養心,益脾長智。用治心脾不足,陽萎,心悸,夜寐不酣,健忘。
菜名:刺莓酒
原料:刺莓果100克,米酒500克。
製作:
將刺莓果洗淨,乾燥,去果核,研碎,放入瓶內,加入米酒,密封瓶口。每日振搖1次,浸泡7天以上。
服法:每次15毫升,早晚各服1次。
功效:
功能健脾益氣,補心養血。用治心脾氣血不足,陽萎不舉,腎疲乏力,健忘失眠