鵝肉湯就是用鵝肉燉的湯,鵝肉湯是十分有營養的一種湯品,特別的好喝,而且做法也很簡單,下面小編就來教教大家鵝肉湯的具體做法吧。
鵝肉湯的做法
主料:鵝肉半隻、香菇300g
輔料:油適量、鹽適量、幹山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量
1、去皮的鵝肉切塊洗淨;
2、鍋內燒水,水開後下鵝肉焯去血水;
3、備好調料,坐鍋燒油,油熱後下切好的調料炒香;
4、下鵝肉倒點料酒炒香;
5、加一大碗清水;
6、喜歡湯裏面有山楂的香味,雖然很淡,卻可以去除些油膩,加幾顆山楂;
7、鵝肉快熟的時候下入香菇;
8、再煮十五分鐘,放鹽即可。
鵝肉湯孕婦能喝嗎
孕婦是可以進食鵝肉湯的,如果孕婦在孕早期的時候沒有食慾,不妨可以試一試進食湯品之類的食物,鵝肉湯就是你們不錯的選擇哦。
鵝肉營養豐富,屬於綠色食品,孕婦可以吃鵝肉,鵝肉吃了不會影響胎兒發育,含有鈣磷等微量元素,還含有卵磷脂,特別適合在冬季吃,對身體虛弱、氣血不足,營養不良特別適用。鵝肉是一種富含營養物質的家禽,具有很多功效,對於鵝肉的燒製方法也有很多種,紅燒鵝、燉鵝、烤鵝等等,不僅味道鮮美,還能給身體帶來充足的能量。如果想吃鵝肉的話,就吃適量的鵝肉,過量的話也是會對身體產生不良的影響的。
鵝肉湯要燉多久
一般來説,為了節省時間,很多家庭主婦都會使用高壓鍋來煲湯,這樣時間會比較快,且環保節省。如果要熬鵝肉湯的話可以多放點水,要沒過鵝肉。建議大火燒開再用文火煨1-2個小時。
需要注意的是,如果患有痢疾的人不能吃鵝肉,因為鵝肉屬於發物,無論是急性還是慢性的痢疾患者都應該忌食,如果有以上情況的人羣,還是不要輕易碰觸鵝肉,以免發生給更多不好的事項。
鵝肉湯禁忌人羣
1、身體温熱內藴者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者不能吃鵝肉。
2、高血壓病、血脂血癥患者不能吃鵝肉。
3、患有痄腮的小孩子不能吃鵝肉。因為痄腮根源為熱毒,所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物,會造成不良的後果發生。
4、腸胃虛弱、動脈硬化的人不能吃鵝肉。