香瓜是夏季時令水果之一,口感香甜清爽,雖不及西瓜水分多解暑功效還是很棒的,並且香瓜營養豐富,但是買到香瓜之後並不能保證一定很甜,對於不甜的香瓜就棄之可惜食之無味了,那麼可不可以將香瓜用於炒菜呢?香瓜做菜能降火嗎?香瓜做菜好吃嗎?
香瓜做菜能降火嗎
香瓜(別名:甜瓜、梨瓜)
除煩解渴,香氣誘人,既可利尿止渴,又能支煩解熱。
1性味性寒、味甘。
2熱量每百克含量25.3千卡。
3營養成分蛋白質、糖類、維生素B、C、磷、鉀等。
4盛產期4月至9月份。
5盛產地湖南、湖北、江西、廣東等地。
功效
香瓜有止渴、利尿、除煩渴的功效,早在《神農本草經》便有記載。它的瓜蒂、瓜籽、瓜皮均可入藥,它所含的大量酶素,具有抗老化效果,常食香瓜,對人體有益壽抗衰的作用。
香瓜的吃法有很多,既可以冰鎮後直接吃,還可以榨汁、煮湯,做菜當然也可以。不管怎麼吃都不會影響甜瓜的營養價值的,所以用香瓜做菜並不會影響其消暑降火的功效,讓您在這個夏季保持一個健康的身體。
香瓜時尚食譜
香瓜瘦肉條
材料瘦肉150克,香瓜1個(約500克)、鹽油、米酒、糖、香油、澱粉均適量。
作法:
將瘦肉切成細絲,香瓜切條。
肉與調料拌勻。
鍋內放油燒至成熟時放入肉絲炒熟,再加瓜條,拌炒,放少許精鹽起鍋裝盤,即可食用。
香瓜炒瘦肉,甜中帶香,爽口不膩,別有風味,是一道有助消化的好菜品。
蒜咪香瓜
主料:香瓜(適量)
輔料:尖椒(適量)蒜瓣(適量)
1備香瓜,蒜,尖椒。
2去皮。
3切成兩半再去籽。
4切丁,再將尖椒和蒜切碎。
5全裝碗里加鹽,。
6淋點醋,。
7淋上蠔油。
8淋上香油。
9再放一勺辣椒油。
10拌均勻即可。
香瓜的其他注意事項
選購挑選果大、豐滿、無傷無壓痕無蟲害痕跡果品,輕輕一聞,便能清香四溢者甜度甚高,為佳品。
清洗吃香瓜一定要去皮,去皮後的香瓜用水清洗完畢後再切塊食用,以防削皮時手指有細菌在瓜上。
保存香瓜可存放時間很長,一般情況下買回家具-3天后放入冰箱保鮮,最好用保鮮紙袋包起來,因為香瓜的香氣很濃,以免香氣分散。
禁忌脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。