每個食物都有它的屬性,生病了有些食物是不能吃的,比如酸性體質少吃酸性的東西。那麼紅豆沙是酸性還是鹼性?紅豆沙是鹼性的嗎?
紅豆沙是酸性還是鹼性
營養醫師介紹紅豆沙是屬於鹼性的食物,紅豆沙可使體內的濕熱之邪及時排出,促進脾胃功能的恢復,同時紅豆沙還具有很好的補血作用。
紅豆沙的適宜人羣
1.適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好。
2.適宜產後缺奶和產後浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。
3.適宜肥胖症之人食用。
4.赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。
正宗紅豆沙的做法
材料
紅豆130克,水480毫升,白糖適量。
做法
1.紅豆備用。
2.白糖,豬油(可用其它食用油)備用。
3.紅豆隔夜泡發。
4.洗淨後,倒入鍋內,加入足量的水(至少得水2:1紅豆)。
5.煮至紅豆軟爛(用高壓鍋比較快)。
6.煮好的豆子倒入料理機。
7.攪拌成細膩的豆沙。
8.豆沙倒入平底鍋內(不要用鐵鍋,我用的不粘鍋)。
9.加入適量的白糖。
10.分次加入豬油,小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形,又不會散掉即可。
11.炒好後,晾涼倒入樂扣中保存。
12.直接用模具,扣成形狀,當小蛋糕吃也很美味。