坐月子能吃臭豆腐嗎?坐月子吃臭豆腐好嗎

產後的女性在飲食上需要尤為的注意,那麼坐月子的時候是否可以吃臭豆腐呢?坐月子吃臭豆腐好不好呢?下面我們來一起介紹下吧!

臭豆腐屬於發酵豆製品,雖然營養價值較高,但製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質,還容易受到細菌污染,從健康角度考慮,產婦還是少吃為好.臭豆腐的含鹽量也是很高的,哺乳期食用會加重乳母及嬰兒的心臟負擔.

坐月子期間的飲食應當以清淡、高蛋白質類飲食為宜,臭豆腐屬於發酵類豆製品,在製作工序中經過油炸等,且含鹽分過高,不利於產後產婦身體的完全恢復以及哺乳期寶寶的哺乳等,不建議過多食用,坐月子期間更應該注重營養合理飲食,保暖防寒,多飲用温開水,促進新陳代謝以及產後恢復等.

禪心配方:豬肝50克,嫩豆腐1塊,精鹽、味精、料酒、葱花、濕澱粉、色拉油、鮮湯各適量做法:將豬肝洗淨,切薄片,放碗內,加入精鹽、料酒、濕澱粉拌勻;豆腐,切小片.鍋內放鮮湯,燒沸,放入豆腐、精鹽、色拉油再沸,倒入豬肝,燒至熟,加入葱花、味精,出鍋即成.

功效解讀:益氣和中,清肺止咳

禪心配方:白菜250克,北豆腐200克,粉絲250克(選擇性添加),排骨2塊,調料:鹽3克,胡椒粉3克做法:排骨洗淨,先燙過去除血水,衝淨泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉;白菜洗淨,切成長條.豆腐切成長方塊.粉絲用開水泡發後備用;排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火將白菜熬爛;出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可.根據個人喜好點幾滴香油,注意別放多了,因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,其實不放也很好喝的.

功效解讀:暖胃滋補、清火消食

1、豆腐引起的消化不良:豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀.

2、豆腐消化慢,產婦消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食.

3、豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量.中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食.

4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收.如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的.如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響.