黑茶是煮還是泡好 黑茶是不是年份越久越好

黑茶是熱性茶，特別適合體寒的人在冬季飲用，而且黑茶是後發酵茶，是中國特有的茶類，歷史悠久。那麼黑茶是煮好還是泡好？黑茶是不是年份越久越好？

黑茶是煮還是泡好

黑茶既可以煮也可以泡，一般而言，對於存放時間短，茶質鮮嫩的黑茶，適宜沖泡飲用，泡茶可以充分釋放茶類滋味物質，同時最大程度保留茶葉的純正性，而存放時間長、質地粗老的黑茶適宜煮飲，煮茶温度高，利於茶內果膠以及風味的析出，從而保證茶湯的飽滿、純正性。

黑茶是不是年份越久越好

黑茶屬於後發酵茶，具有越陳越香的特點，在一定的條件內，存放的年份越久越好，也越有收藏價值，國家有着明確的規定：“黑茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期保存”。一般散茶的保質期為5至10年，千兩茶和磚茶的保質期為10至15年也就是説在保質期內而且保存得完好的黑茶年份越久越好，若是已經過期或者在保存時染上了雜味和異味，也就不具備越久越好的特點，同時也不具備收藏價值。所以想要黑茶越久越好，就一定要在保質期內採用科學、適宜的保存方法。

黑茶可以加水反覆煮嗎

黑茶可以加水反覆煮，不過可不要用隔夜的煮茶。黑茶中含有的物質比較豐富，茶葉中有黑茶葉子也有黑茶梗，比其他的茶葉更耐煮，在一天之內可以加水反覆的熬煮，一般可以煮10次左右。

黑茶為什麼要煮着喝

黑茶經過緊壓的工序之後，會形成磚形、餅形、沱形等緊密的形狀，直接泡着來喝，可能茶香味不夠濃郁，而用來煮着喝可以將黑茶的茶香味完全的散發出來，茶水的口感也是比用開水直接泡着喝的好，黑茶的功能成分也有利於人體吸收，所以説黑茶要煮着喝。