西芹相比國內芹菜根莖粗壯,而且富含高纖維。作為一個外來物種,很多人質疑西芹是不是轉基因。那麼,西芹是轉基因的嗎?西芹與本地芹菜(中國芹菜)有什麼不同?
西芹是轉基因的嗎
可以肯定不是轉基因。
目前國內不允許除科研外轉基因作物種植,只許進口作物原料。
可以肯定的是育種選育出來的品種,不是轉基因。
西芹是不是轉基因
不是。西芹是芹菜的一種類型。
芹菜分為本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。 西芹性涼、味甘。
西芹又稱洋芹、美芹,是從歐洲引進的芹菜品種,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,實心。質地脆嫩,有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種羣三種。
目前這種蔬菜還沒有商業化的轉基因品種在市面上流通。
西芹的營養價值
西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖,其中磷和鈣的含量較高。另外,芹菜葉中營養成分要高於芹菜莖。
鐵
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
鈣質
西芹一方面含有大量的鈣質,可以補“腳骨力”。
鉀
另一方面亦含有鉀,可減少身體的水分積聚。 芹菜中含有豐富的鉀,是治療高血壓病及其併發症的首選之品,對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
銅元素
芹菜中還含有對白癜風有利的銅元素。
鈣磷
由於芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮靜和保護血管的作用,又可增強骨骼生長。
鋅
芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
甘露醇
芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇,別具芳香,能增強食慾,還具有保健作用。