毛血旺是一種動物嗎？毛血旺是鴨血嗎

毛血旺，對於不懂的人來說真的很容易誤解為一種動物，畢竟動物的皮毛多，血液旺盛。那麼，毛血旺是一種動物嗎？毛血旺是鴨血嗎？

毛血旺是一種動物嗎

不是動物，是一種動物的血液。

一般人們吃的毛血旺多半是鴨血。

毛血旺是鴨血嗎

是鴨血，其實川菜系之一。

最正宗的毛血旺做法

豆芽洗淨去皮去根，其它材料洗好切好裝盤(豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下來了，大家可以忽略不計)

鍋中加水燒開後將幹海帶卷放入煮至葉片舒展開撈出備用

將豆芽倒入鍋中開水中煮熟

將熟後的豆芽撈出放入一個大盆中作為菜的鋪底

將金針菇放入熱水中汆燙一分鐘後撈出，倒在豆芽盆中

鍋中加2勺油燒熱，將蔥薑蒜末爆香後加入辣醬和甜麵醬翻炒幾下

加入適量水後加入鹽、料酒、生抽煮開

將除豆芽和金針菇外剩餘的菜一起倒入鍋中煮沸

倒入盆中

鍋內加4勺油燒熱，放入花椒、麻椒和幹辣椒段爆香後倒入盆中

做好了，可以開吃啦

小竅門：

1、紅糖不能少，且使用的時候需是紅糖粉;

2、如果沒有電餅鐺，也可以使用不粘的平底鍋;

3、配方不含油，非常健康。