山藥豆在儲存的時候一定要保持通風和乾燥，這是非常重要的，另外也可以切片晒乾或者是煮熟之後放冷凍室，總之對於新鮮山藥豆的儲存記住保持乾燥就對了。
山藥豆怎麼儲存
1保持乾燥通風：
想要長時間儲存山藥豆，使其不那麼容易變質，這時儲存的環境就很重要了。一般情況下山藥豆適合儲存在乾燥通風的地方，這跟我們儲存土豆的方法是一樣的。
2切片晒乾儲存：
要想儲存山藥豆，我們也可以選擇把山藥豆切成片，然後進行晒乾，這樣就能讓它散發掉自身的水分，從而增加儲存的時間。需要注意的是山藥豆一旦進行切片晒乾，此時本身的營養就會流失掉。
3煮熟冷藏儲存：
如果儲存的山藥豆不是太多，此時我們也可以先把這些山藥豆進行烹煮，然後把煮熟的山藥豆放入到保鮮膜中，之後再進行冷藏處理，這也可以起到短時間的儲存作用。
山藥豆冬天儲存方法
1、攤開晾乾。冬天儲存山藥豆，可以將山藥豆放在地上攤開，不需要切片，直接放在在陽光下晒一短時間，蒸發掉一些水分，利於儲存。
2、埋在沙土裡。將品質較好的山藥豆挑出來，找一個相對通風陰涼的地方，放一層沙土，再鋪一層山藥豆，以此類推。
3、直接放置地面。將山藥豆用網子兜起來，放在陰涼通風的地面上即可，同樣可以儲存較長一段時間。
山藥豆儲存注意事項
山藥豆的儲存方法和土豆差不多，只要放在通風且不潮溼的地方不讓它發芽就不會變質的。如果是煮熟了的山藥豆最好就用保鮮膜包好或者是放入保鮮盒中再放入冰箱儲存，最好不要放入冷凍室，山藥豆冷凍後可能會降低其食療效果，口感也會受影響。
佛手山藥豆粥怎麼做
材料：佛手12克，薏苡仁30克，扁豆30克，山藥豆30克。
做法：
1、將佛手放入砂鍋中，煎水去渣取汁。
2、然後將山藥豆、薏苡仁、扁豆洗淨放入鍋中。
3、倒入佛手汁，加適量清水。
4、開大火煮開，然後改小火慢煲直至粥熟。
5、可以加入適量冰糖調味。
哇咔秀
