豬心是很多人都喜歡吃的食物，因為它口感獨特，營養繁多，但是好吃的東西也是要有選擇性的，就例如說豬心的禁忌人群有哪些，豬心的適宜人群有哪些？
豬心的適宜人群
豬心是一種健康的食物，一般人群都可以食用，它尤其適合失眠多夢的人，不少失眠人士會通過服用豬心來改善失眠狀況，與失眠相關的心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡等症狀的人群都可以多食用一些豬心，可以起到寧心安神的效果，改善精神狀況。而一些精神分裂症患者或者癔病患者，也可以多給他們吃一些豬心，能夠起到輔助治療的效果。
豬心的禁忌人群
高膽固醇血癥者要儘量少吃，因為在豬心這類食物中，是含量一定量的膽固醇的，一部分人群攝入膽固醇過多，就要少吃豬心，中老年人尤為注意，高血壓、高血脂、高血糖等患者要慎食。
豬心怎麼做
泡野山筍炒豬心材料：豬心半個.泡山筍.指天椒一個.青.紅辣椒.花椒.幹辣椒.姜.蔥.蒜.料酒.生抽.老抽少許.蠔油.雞粉.
1.豬心洗淨切薄片用料酒.鹽少許醃製備用.(豬心本身肉質很嫩.所以醃製時可不用生粉).泡山筍切段.青紅椒斜切段.指天椒.幹辣椒切碎.姜蒜切末.蔥切小段備用.
2.鍋裡放油.油溫八成熱時倒入豬心快速劃開炒至變色倒出鍋待用.
3.鍋裡放油.小火將花椒.幹辣爆香.倒入姜蔥蒜.指天椒.青紅椒加少許鹽翻炒.加入泡山筍翻炒.倒入豬心.加入生抽.老抽少許.蠔油.雞粉.翻炒均勻即可出鍋。
豬心能凍嗎
可以凍。肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。所以急凍兩天的豬心是可以放心食用的。
哇咔秀
