什麼是龍抄手呢 龍抄手有什麼營養價值呢

不知道大家在生活中吃過龍抄手嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是龍抄手呢，以及龍抄手有什麼營養價值呢，跟著小編我們一起來學習吧。不要掉隊了哦。

什麼是龍抄手呢 

龍抄手是四川抄手的其中一種型別，它創始於二十世紀四十年代初，創始者為張光武等人。由於龍抄手誕生於濃花茶園，張光武等人在命名時就借用了濃字的諧音，稱之為龍抄手。

龍抄手有什麼營養價值呢

龍抄手，提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。可提供血紅素有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老。

龍抄手應該怎麼做呢

1.準備豬肉餡等食材，將肉餡放在料理機中，放入料酒、醬油等，攪拌均勻。

2.將肉餡和蔥薑蒜混勻，放在麵皮中，將雞湯放入鍋中，放入菜心開鍋。

3.放入紫菜、菜心等相應配料即可。

龍抄手的來歷是怎麼樣的呢

來歷：上世紀40年代，當時春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧“濃”字音，也取“龍鳳呈祥”之意，而且，作為龍的傳人，中華子子孫孫無窮盡矣，事業也會代代相傳，永遠昌盛，遂定名為“龍抄手”。