牛油果适合在我国的南方地区种植。
1、国内牛油果种植地
牛油果对光照、温度、降水量的要求比较高，从它的生长习性上来看，适合在中国广东的广州、汕头、海南的海口、福建泉州、台湾、云南的西双版纳等地种植。不过目前来看我国栽培的牛油果非常少，市场供应量不大。
2、牛油果的生长环境
牛油果喜欢温暖的环境，它的耐寒性是很差的，只有极少数品种能忍受短时间零度低温，大部分的牛油果需要种植在全年无霜的'地方。牛油果的原产地平均降水量在1200毫米以上，有明显的干湿季节。牛油果喜欢光照，在光照足的环境下它会更旺盛的生长。
3、牛油果育苗方法
牛油果育苗可采用种子播种和嫁接两种方法。牛油果播种时间一般在春天，将其种子催芽，出芽后再播种，之后等待它长出幼苗即可。牛油果嫁接通常用墨西哥系的苗木作为砧木，接穗一般用西印度系或危地马拉系的优良品种，在完成嫁接后，用塑料薄膜捆紧包住，避免水分进入。
4、牛油果的栽培价值
牛油果树种植3-4年后结果，从第6年开始产量逐渐稳定。牛油果在气候适宜、管理到位的情况下产量是比较高的。牛油果的口感很独特，营养价值高，需求量大，市场价格逐年提高。
牛油果食用的最佳时间
牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。所以除了晚上其他的时间都可以使用的哦，是尽量不要在晚上的时候吃。
牛油果蜂蜜金银薯的做法
材料：牛油果、番薯、芋头，也可加入土豆、南瓜等薯类或瓜果
做法：
(1)把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟;
(2)把牛油果从中间切开，去核、去皮，将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火;
(3)把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上，就是一道五彩缤纷，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果反卷寿司的做法
材料：牛油果 1颗，米饭少许， 鸡蛋2个， 胡萝卜1根， 黄瓜1根， 蟹棒若干， 寿司醋1茶匙,芥末少许，2张紫菜
做法：
(1)鸡蛋打散摊成蛋饼 ，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用
(2)寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭 ，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条
(3)用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。
吃牛油果有什么禁忌
过敏者不可食用
牛油果是热带的`水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。
肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。
消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。
牛油果不宜喝冷饮
牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。
牛油果不宜长期存放
牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。
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