川菜的精选

回锅肉是一道非常经典的菜，很多人不能确定回锅肉到底是个什么菜系，其实回锅肉属于川菜啦。回锅肉是什么菜系回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为...

川菜已经成为了广大朋友们的热门菜肴，它的那种辣劲让人胃口大增，绝对是美味中的极品，今天要教大家的是美味川菜宫保鸡丁的制作方法，接下来就让我们一起跟随着步骤开始吧。宫保鸡丁制作视频...

酸菜鱼往往是酒店做得好吃，鱼片切得薄，可是自己在家做完全整成了一锅乱炖。那么，最简单的酸菜鱼怎么做？正宗川菜酸菜鱼的做法步骤是什么？最简单的酸菜鱼怎么做【原料】草鱼600克，泡酸菜100克...

麻婆豆腐是大家都比较喜爱的菜品，很多人分不清麻婆豆腐究竟是属于什么菜系，其实麻婆豆腐是川菜挂的。麻婆豆腐是什么菜系麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和...

毛血旺其实是属于川菜的，川菜的麻辣鲜香毛血旺都包括了，是一道不可多得的美味菜品。毛血旺是什么菜系毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。...

松鼠鱼是一道让人很有食欲的菜，酸甜可口，其味道和糖醋鱼别有不同。那么，松鼠鱼是川菜吗？松鼠鱼是糖醋鱼吗？松鼠鱼是川菜吗川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广...

辣子鸡是很有名的一道美食，很多人应该都吃过的，一般在餐馆都是能见到它的，味道相当不错，那么辣子鸡是属于哪个地方的特色名菜呢？辣子鸡是哪里的特色菜辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统...

蒜香回锅肉是很有名的一道川菜，口味鲜美而不腻很受人喜爱。但是想要在家练练手做蒜香回锅肉该怎么做呢？一起来了解一下川菜中蒜苗回锅肉的做法吧。川菜中蒜苗回锅肉怎么做蒜苗回锅肉是四...

大家在食用川贝母补身体的时候，大家知道川贝母来源于哪吗？对于哪些对身体好的食材，大家要知道它的相关知识，这样它才更有作用价值。川贝母的来源川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝...

小酥肉一般很多地方过年时候会做，几乎在很多城市都可以吃到。那么，小酥肉是哪里的菜？炸四川酥肉怎么做？小酥肉是哪里的菜酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为...

泡菜，除了韩国泡菜有名以外就数四川泡菜了。那么，四川泡菜每天吃会不会得癌？四川泡菜怎么做？四川泡菜每天吃会不会得癌泡菜是乳酸发酵的蔬菜，它的含盐量不高，风味清新爽口，略酸。酸菜是醋酸发...

四川家常菜代表，川菜，在中国的饮食体系中占据着非常重要的地位，作为八大菜系之一的“川菜”，那在全国的知名度可以说是妇孺皆知，又被称为百菜百味，当然最让人难以割舍的是那麻，辣，香，下面看看四...

吃榨菜有什么好处呢，许多人觉得吃榨菜能会有好处？这种咸菜吃多了应该只有坏处吧，但是适量或者适合的场合吃榨菜也会有好处，比如用来对付晕车、解酒、开胃都是不错的选择。在榨菜品种中小编...

川贝是一种很名贵的中药材，同时服用过川贝的人也是非常多的，但也是因为川贝过于名贵，所以很多人害怕买到假的，那么我们便了解一下川贝有假的吗？川贝有毒性吗？川贝有假的吗有。川贝为川贝母、...

中国的很多地区都有制作腊肠的传统，不过最出名的还是要数广式腊肠、四川腊肠以及土家腊肠。这三种腊肠各有各的风味，各有各的特色。下面本站小编带大家来看一下四川腊肠怎么吃好吃？四川腊...

川贝是可以炖雪梨的，可以帮助调理改善身体，预防春季感冒咳嗽。那么川贝炖雪梨放多少川贝?川贝炖雪梨放几个川贝?川贝炖雪梨放多少川贝病情分析：您好，川贝沌雪梨，一次放2克左右的川贝就可以...

酸菜鱼是典型的川菜，好吃又下饭，而且鱼片爽滑劲道，一吃就停不下来了，喜欢吃酸菜鱼的人可以去四川尝尝正宗的酸菜鱼。酸菜鱼是什么菜系酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着...

泡菜一般比腌制的咸菜口感脆嫩，而且相对健康。那么，四川泡菜几天能吃？四川泡菜每次加菜时加糖还是糖水？四川泡菜几天能吃泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中...

川贝虽然也有称之为川贝母，但是川贝母还有其他的不同属性。那么，川贝母和川贝一样吗？川贝母与川贝的区别是什么？川贝母和川贝一样吗川贝全称川贝母，因为主产于四川而得名。所以川贝就是川贝...

川贝和贝母都可以起到止咳化痰的效果，那么川贝和贝母它们之间有什么区别呢？川贝和川贝母一样吗川贝和川贝母没有区别，是百合科植物，川贝分松贝、青贝、炉贝，其中松贝的疗效及品质最好，价钱也...

很多人以为川贝就是川贝母，二者毫无分别。那么，川贝母是川贝吗？川贝母是酸性还是碱性？川贝母是川贝吗虽然说川贝母和川贝没有多大的区别，但是却不能够等同二分，现在我们就去看看，川贝母和川贝...

川字纹又叫做眉间纹，是因为经常皱眉引起的，川字纹会显得人很老态，如果想去除川字纹，可以通过激光去除，但是一定要改掉不良习惯，或者可以通过护肤抹平皱纹。川字纹怎么消除1、激光去除现代医...

大家知道川贝母产地哪里吗？了解了川贝母的功效和作用，还有它的食用禁忌，我们现在来聊一聊川贝母的产地。快来加入小编吧。川贝母的产地主要产西藏（南部至东部）、云南（西北部）和四川（西部），海拔32...

大头菜，是一种常用来腌制的蔬菜的根部，不过叫法上各地存在差异，甚至蔬菜品种也不同。那么，四川大头菜学名叫什么？大头菜又叫什么菜？四川大头菜学名叫什么芜菁原产地在欧洲，是一种在宋元时广泛...

泡菜，人们了解更多的除了韩国泡菜，还有四川泡菜，口感酸辣香甜很下饭。那么，泡菜水用什么水最好？四川泡菜的酸水怎么做？泡菜水用什么水最好泡菜水跟卤水类似，都需要细心呵护，否则坛水浑浊生花，味...