对小白菜过敏的人不宜食用；熟的小白菜过夜不宜再吃；使用健康的烹饪方式。
对小白菜过敏的人不宜食用
小白菜有可能会导致身体过敏，如果你对小白菜过敏，那么吃完以后就会出现皮肤红肿的情况，经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用小白菜。
熟的小白菜过夜不宜再吃
绿色的新鲜蔬菜里面含有非常多的硝酸盐，在保存一段时间以后，由于细菌的`作用以及酶的作用，就会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。小白菜偏寒，脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜多吃小白菜。
使用健康的烹饪方式
孕妇吃的食物一定不能够口味太重，在吃小白菜的时候也应该注意不要高油高温炒制太久，容易引起消化不良的情况出现，也特别容易引起上火，孕妇在吃小白菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为小白菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。
小白菜怎么挑选
1、小白菜的个头：之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大。建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩。20cm到25cm左右都是可以接受的。
2、小白菜的外表：建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准。蔬菜怎么可能会没有虫子呢，如果没有那就不正常了。有的菜叶被虫子咬去大半了，大家就不要挑选了，没什么可吃的了。有少量的虫洞，不是那么太好看，但这样的会比较的好吃，没化肥。
3、小白菜的颜色：颜色是分辨生长时间，成熟期的主要标志。暗绿色的是老白菜了，生长的'时间较长。翠绿的，看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了。这种的口感好，营养丰富。青是青，白是白。叶要很绿，而叶邦要很白，这种的生长的较好。
4、小白菜的根部：正常新鲜的根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。建议大家挑选的时候，把泥扣掉，看看根部颜色，如果没有烂掉，没有变暗黄就可以了。
小白菜的保存方法
1、通风保存。小白菜最为简单的存储方法就是放在通风处进行保存。放在通风处保存的话，这样子就能够保证它的鲜味，但是这种保存方法的时间比较短，一般两三天是没有问题的，如果时间再长的话就有可能发生变化了，而且选择通风保存，一定要定时的进行洒水，确保它是湿润的。
2、冷藏保存。小白菜如果保存不当的话，不仅会变质，而且会直接坏掉，我们可以选择把小白菜冷藏起来保存，这种方法是比较管用的。而且操作起来也是非常简单的。
小白菜可以包饺子吗
是可以的。包饺子，便要用到绿叶蔬菜，饺子鲜嫩多汁，吃着特别爽口。在秋天常会用小白菜入馅包饺子，特别的清香好吃，比韭菜、萝卜馅的都要好，小白菜做饺子，不用放肉，搭配点鸡蛋便可搞定，纯素馅的饺子也能让人吃得特别美味，小白菜素馅饺子，做法非常简单，没有难度，便可搞定一份人人爱吃的饺子。
小白菜鸡蛋馅饺子的做法
1、备用食材：小白菜1捆，面粉500克，大葱1根，酱油2勺，鸡蛋3个，花椒粉2茶匙；
2、小白菜择洗干净，控干水，将小白菜剁碎，加上食盐揉搓下，挤出其中的水分，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点食盐；
3、打散后，将鸡蛋液淋入在炒锅中，将其划散炒熟，盛出，晾凉，面粉中加上水，用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态；
4、揉成光滑并且稍微柔软点的面团，盖上保鲜膜松弛下，大葱一小节剁碎，连同小白菜、晾凉的鸡蛋混合起来，加上点酱油和食盐；
5、再加上少许的花椒粉，将其搅拌均匀，料汁就做好了，醒好的面团移至在案板上，擀成饺子皮，放馅料捏好；
6、在锅中添上水，烧至沸腾的状态，下入饺子，用勺子贴着锅底搅拌下，开始煮饺子，待将其煮至饺子皮变得透明的时候就说明熟了，出锅上桌。
小白菜的热量是多少
小白菜的热量是很低的，每颗小白菜大概20卡左右的热量，且其中含有大量的矿物质：钙，磷，铁等，白菜是能很好的.起到促进新陈代谢的食物，平时多吃一点可以起到排毒的效果。
小白菜有助于减肥吗
小白菜可以起到减肥效果的，在减肥期间可以多吃一些，也要注意其他的绿叶蔬菜，多吃一些，这样既可以保证身体营养物质的充足，又可以帮助身体减轻体重。
凉拌小白菜的做法
1、原料：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量制法；
2、把小白菜洗净切段；
3、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干；
4、将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。
小白菜粥可以煮粥吗
当然是可以的，而且小白菜粥可以清热除烦，消肿散结。
1、材料：大米、小白菜各100克，精盐、菜子油各少许。
2、将小白菜泽洗干净，切成小段，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；大米淘洗干净备用。
3、锅中加入适量清水，先下入大米煮至五分熟，再放入小白菜，用中火煮至米粒开花，然后关火，加入精盐，菜子油调匀，即可装碗。
哇咔秀
