榴梿月饼里的榴梿馅怎么做 榴梿月饼好吃吗

榴梿月饼是月饼中的贵族月饼了，榴梿肉的价格本来就比较贵，因此，制作榴梿月饼的成本相对较高。那么，榴梿月饼里的榴梿馅怎么做？榴梿月饼好吃吗？

榴梿月饼里的榴梿馅怎么做

去核榴梿果肉500g，加些150g白砂糖炒至糖充分溶解，加80g食油，最好是无味的玉米油。撒两汤匙左右的澄粉拌匀，用小火拌炒至榴梿陷能离锅，锅面干净即可。油和糖的份量依榴梿果肉的糖份及黏稠度作出更改。

榴梿月饼里的做法

材料：

冰皮月饼粉1包、清水200克、固体植物油100克、绿色香精油适量、绿豆蓉500克、榴梿肉适量、熟糕粉适量、月饼模1个

做法：

1、冰皮月饼粉筛好，加入清水搓至黏手，下固体植物油搓匀。

2、以保鲜纸包裹后，冷藏一晚。取出后加入适量绿色香精油搓匀。

3、取出适量绿豆蓉搓圆、压扁，包入榴梿肉，再搓圆。

4、取适量冰皮面团搓圆、压扁，包入豆蓉榴梿馅，再搓圆，均匀扑上熟糕粉。

5、饼模内抹上适量熟糕粉，放入冰皮月饼。

6、按下饼模顶部，即可压出冰皮月饼。

榴梿月饼，将被称为水果之王的榴梿做为月饼馅，成为中秋月饼购买新选择。榴梿月饼采用真实榴梿果肉入馅，相比其他水果月饼，具有更高营养价值，榴梿月饼外表是冰皮，吃起来口感更佳，榴梿月饼将成为中秋月饼市场的新贵。

金凤、猫山王、苏丹王D24被称为马来西亚榴梿的三大顶级品种。新推出的榴梿月饼，引进马来西亚猫山王榴梿做馅，百分百真实果肉，成为榴梿月饼中的至佳选择。