具有补水、美容、健身的功效。
食材
丝瓜 一根
瘦肉 二两
葱蒜 适量
食用油 适量
食盐 一匙
鸡粉 半匙
开水 适量
方法/步骤
先把丝瓜去皮，切成滚刀块备用。
把瘦肉洗净切成薄片，加入食用油抓匀。
把小葱切末，大蒜拍扁备用。
然后起锅热油，下入大蒜和丝瓜翻炒。
炒一分钟之后加入适量的开水，把水煮沸。
最后加入猪肉，食盐和鸡粉煮开，撒葱花即可。
丝瓜汤怎么做才好喝
丝瓜清汤
丝瓜有清热化痰，凉血解毒，通经活络，留含维生素C，具有消炎杀菌之功效。
原料：丝瓜、姜丝、蒜片、盐。
做法步骤：
第1步、备原料:丝瓜去皮切滚刀，姜丝，蒜片。
第2步、炒锅热锅凉油，放所有食材下去翻炒1分钟。
第3步、加适量的水。
第4步、大火烧开煮2分钟调少许盐即可。
第5步、丝瓜汤做法简单，鲜甜解暑，最适春夏喝。
丝瓜汤用哪种丝瓜
丝瓜蛋花汤
用料：丝瓜、鸡蛋、植物油、葱姜蒜、盐以及适当调味料具体制作步骤：
1、丝瓜洗净，去皮，切块备用
2、姜切丝备用，鸡蛋碗中打匀备用
3、起锅烧水，煮沸，倒入适量油，放入丝瓜块，用大火煮
4、丝瓜七成熟时，倒入鸡蛋，搅拌均匀，调小火
5、煮大约半分钟关火，根据个人放适当调味料即可
丝瓜汤有什么好处
丝瓜肉汤是日常生活中常见的一道菜品，主要由丝瓜和肉类烹饪而成，具有补充营养、缓解便秘等作用。但是丝瓜肉汤仅为食物，不能代替药物发挥治疗疾病的作用，且不宜过量进食，否则可能会对机体造成一定的影响。
1、补充营养：丝瓜中含有蛋白质、核黄素、维生素，以及钙、钾、镁、锰等多种矿物质元素，而肉类中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、铁等营养成分，适量进食丝瓜肉汤，可以为人体提供多种营养，对身体有一定的好处；
2、缓解便秘：丝瓜中还含有丰富的膳食纤维，适量进食丝瓜肉汤能够加速肠道蠕动，促进大便排出，能够在一定程度上改善肠道蠕动缓慢所引起的`便秘；
3、其他作用：中医认为丝瓜为凉性食物，适量进食丝瓜肉汤还有清热、生津止渴等作用，适合口干舌燥、身热烦渴的人群食用。
需要注意的是，食用时需注意避免过量食用丝瓜肉汤，以免加重胃肠负担，较易引发腹胀、恶心等消化不良症状，不利于身体健康。
丝瓜汤适合什么季节喝
丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。
丝瓜是凉性还是热性
营养专家介绍丝瓜是凉性的食物,夏天酷热，身体出汗较多，大多烦躁厌食，可以适当吃一些丝瓜做的粥菜，能到起到消暑开胃的作用。
丝瓜是寒性的`食物吗
张医师介绍丝瓜是寒性的食物,丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，全身都可入药。
清炒丝瓜的做法
材料:丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法：
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
tips
炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
丝瓜炒肉的做法
材料:丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法：
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
tips
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。
哇咔秀
