花菜和西蓝花除了颜色不一样之外其他的就没什么其它的区别了，它们两个相比的话哪个的营养价值更高一些？花菜和什么菜在一起搭配比较好吃的？
花菜和西蓝花的营养区别
1、营养成分：花菜中钾含量较西兰花多，每100g花菜含200mg钾元素，而每100g西兰花仅含17mg钾元素。西兰花中维生素A的含量较花菜多，每100g西兰花含有1202μg维生素A，而每100g花菜中仅含5μg。此外，西兰花中维生素C、胡萝卜素以及叶酸含量均较花菜高，因而营养成分更为丰富且营养价值更高；
2、作用：花菜中所含的钾属于微量元素，在维持人体细胞新陈代谢和电解质平衡等方面具有重要作用，因此适量进食花菜可补充体内钾元素；西兰花中富含的维生素A与人的视觉健康存在密切关联，适量进食西兰花以及其他富含维生素A的食物，对眼睛和视力有一定益处。
花菜和西兰花均属于营养价值较高的蔬菜类食物，二者的营养区别主要在于钾、维生素A的含量，但其他营养成分含量大同小异，均含有蛋白质以及不溶性膳食纤维和钙、钠、锌等微量元素，因此适量进食对身体有益。
花菜和什么菜搭配好吃
菜花可以搭配辣椒炒，再加一点猪肉就很好吃。
原料：五花肉、花菜、辣椒、盐。
做法步骤：
第1步、花菜洗净以后，放入汤锅中过水，烫熟即可捞出。
第2步、烫过的花菜捞出沥水。
第3步、五花肉放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊。
第4步、放入花菜一起翻炒。
第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味，放入适量盐即可。
第6步、装盘。花菜脆嫩，五花肉鲜香。
花菜和菜花的区别
散花菜和菜花的花球区别的，散花菜的花球比较散，呈疏散状。菜花的花球抱在一起比较紧实。
散花菜和菜花梗的比较，散花菜梗发绿，菜花梗是白色的。
散花菜的花梗长而细，菜花的梗较短而粗壮。
花菜的颜色偏黄，菜花呈奶白颜色。
口感对比，散花菜炒熟后清脆爽口，不会因为炒至发时间过长会软烂。菜花易熟，炒至时间久就会变软。
两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。
每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。
花菜是发物吗
发物，一般是指的牛羊肉等辛发食。菜花花菜属于粗纤维蔬菜，不属于发物的范围内。如果有伤口或者喝中药，需要避免吃发物的话，可以避免吃牛羊肉，葱姜蒜等这类的发物，没有饮食禁忌和要求的话，可以正常饮食，均衡饮食营养就可以了，没有特别讲。
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